夏天太热了,做个什么汤可以解暑呀?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:26

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好二三四 时间：2022-09-11 09:22

天热煲丝瓜瘦肉汤、鲫鱼豆腐汤、猪筒骨苦瓜玉米汤、莲藕排骨汤、绿豆老鸭汤等。

1、丝瓜瘦肉汤：丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用；锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

2、鲫鱼豆腐汤：鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。做法：鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；放葱花适量，加盐调味即可。

3、猪筒骨苦瓜玉米汤：苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用！做法：将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；新鲜玉米洗净切片；将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

4、莲藕排骨汤：莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。做法：莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用；锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水；焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；锅中放入足量清水，放入姜片、排骨；盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。

5、绿豆老鸭汤：绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效做法：鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水；薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好；将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。

热心网友 时间：2023-02-07 09:46

夏天可以做绿豆汤解暑。

绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

扩展资料：

喝绿豆汤有很多好处，但在制作过程中需注意两点：

1、煮绿豆汤时不宜用铁锅。

绿豆的大部分活性成分都在表皮，如果表皮中的类黄酮和金属离子发生作用，就有可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，人食用后可能会肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤不宜用铁锅，最理想的是用砂锅来煮。

2、煮绿豆汤时不宜加碱。

绿豆中所含的维生素B可以弥补身体出汗时的营养损失，而碱会严重破坏维生素B，与此同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而流失，致使绿豆内部结构发生变化，颜色变为*。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望绿豆汤更粘稠，可加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

参考资料：人民网-夏日消暑常喝2种汤 4个原则牢记心

参考资料：人民网-绿豆汤是夏日“消暑利器”？喝不对也会适得其反

热心网友 时间：2023-02-07 11:04

夏季消暑，以汤水为先，绿豆汤是最佳的选择。

绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药。

煮绿豆汤的方法是先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。

家常做法：

材料

绿豆、白糖

做法

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

锅里倒入洗净的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴

注意：

1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

制作提示

1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

快速煮烂绿豆法：

将绿豆洗干净，在冰箱冷冻一夜或者放入保温瓶中，倒入开水盖好，放置2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

特征：

如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

止渴消暑

夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。据专家介绍，绿豆的清热之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

热心网友 时间：2023-02-07 12:38

天气热可以穿这款背心凉快，同时喝这些汤：

1、夏天喝薏米绿豆陈皮糖水解暑

材料:薏米50克、绿豆50克、陈皮1角、冰糖适量。

做法:

先将绿豆、薏米放入凉水中浸泡4～5小时。

然后将浸泡后的绿豆、薏米捞起放入水中大火烧开,调成文火慢慢烹煮,待绿豆、薏米将熟时放入陈皮,最后放入冰糖调味食用。

2、夏天喝绿豆冬瓜糖水解暑

材料:鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。

做法:

先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。

然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。

3、夏天喝银耳莲子红枣糖水解暑

准备材料:银耳1小朵、莲子6个、枣5个。

做法:

先将银耳、莲子、红枣提前1小时泡发。

将泡发好的材料放入小炖盅,并加入单晶冰糖。

将炖盅放入电压力锅,调至豆、蹄筋档,大约40分钟后汤就炖好了。

4、夏天解暑降温的方法

没有空调的房间里可以放置冰水。如果房间里只有风扇没有安装空调,可以把盛满水的容器分别置于房间的几个角落,如果有冰水就更好,对于,有吊扇的房间,一旦开启吊扇,就会感觉非常的凉爽。

游泳可以选择室内游泳。夏天喜爱游泳的人很多,但是室外气温很高,去海边游泳特别泳衣晒伤而且容易中暑,最好选择室内游泳,游泳完后一定用温水冲洗全身,水的温度最好和身体的温度相差不多。略低于体温更好。

太阳剧烈时,不应长时间呆在户外,即使外出也要采取一些必要的保护措施,最好选择穿轻薄一点的的浅色棉质衣服,有利于汗水的蒸发和反射阳光,尽量少穿合成纤维的衣服,不要穿那种很露的t恤之类,高温下皮肤会吸热而更容易中暑,另外最好带一个帽子。胳膊上还可以带一个薄沙的袖套。

夏季解暑的水果

1、西瓜

西瓜味甘性寒,有利尿、消暑、除湿的功效。西瓜中含有大量的水分,被喻为“天然的饮料”,而且营养丰富,成为很多人消暑的首选水果。而且,西瓜败火,适用于外感暑热而发烧、多汗,饮用几杯西瓜汁,可使人心清气爽、情绪平静,是夏季最主要的解暑水果。

2、梨

梨可生津止渴、清热降火、润肺去燥、止咳化痰的功效。夏季吃梨,有很好的降压、镇静作用。此外梨还含有丰富的糖分和多种维生素,可增进食欲。

3、椰子

椰汁具有清热解暑、生津止渴的功效。还能利尿消肿、止呕止泻。对于夏季脾虚倦怠、食欲不振、四肢乏力的症状,有较好的缓解中暑的效果。主治暑热类渴,津液不足之口渴。

4、哈密瓜

哈密瓜味甘性寒,具有利便、益气、消暑止渴、清肺热的功效。哈密瓜中还含有丰富的抗氧化剂,能增强皮肤的抗防晒能力,减少黑色素形成,具有美容防晒的功效。

5、枇杷

枇杷全身皆是宝,果实中含有有机酸,能增进食欲,帮助消化吸收,止渴解暑。

夏季中暑了怎么办

1、先脱离高温环境

迅速将中暑者转移至阴凉通风处休息。使其平卧,头部抬高,松解衣扣。如果情况较为严重应当马上拨打120急救电话。

2、补充液体

如果中暑者神志清醒,并无恶心、呕吐,可饮用含盐的清凉饮料、茶水、绿豆汤等,以起到既降温、又补充血容量的作用。

3、人工散热

可采用电风扇吹风等散热方法,但不能直接对着病人吹风,防止造成感冒。也可用湿毛巾敷头,用酒精或者风油精等清凉液帮助散发体内积累的热量,这样可以加速恢复。

4、可刮痧

刮痧是一种不用吃药见效又快的治疗中暑的方法。刮痧不仅可以疏通经络,舒筋理气,驱风散寒,清热除湿,活血化瘀,消肿止痛,而且还没有副作用。

5、冰敷

亦可头部冷敷,应在头部、腋下、腹股沟等大血管处放置冰袋(用冰块、冰棍、水激凌等放入塑料袋内,封严密即可),并可用冷水或30%酒精擦浴帮助体表温度降低。

热心网友 时间：2023-02-07 14:30

解暑汤

百合蜜枣汤

【来源】《揣摩有得集》。

【组成】香薷1.5克 扁豆4.5克(炒) 法夏3克 茯神2克 蔻米1.5克(炒) 滑石3克 熟军I.5克 黄芩1.5克 生草1.5克

【用法】竹叶、灯心为引，水煎服。

【主治】小儿夏季受热，昏迷不醒，身热白干，小便赤黄者。

【组成】连翘、金银花、赤芍、天花粉、滑石（飞）、车前子（炒，研）、甘草、泽泻。

【来源】《外科证治全书》卷四。

【主治】疖毒，湿热佛郁，先见红晕，次发肿痛，患不满寸者；及男妇大小，无论有疖无疖，时逢酷暑，俱宜服之。

【功效】清暑利湿。

【用法】上加淡竹叶10片，水煎，温服无时。

三豆汤

材料：绿豆、红豆、薏米

三豆汤

制作过程：

1、先将冰糖放在锅内用文火炒稀。

2、将绿豆、红豆、薏米放入锅内，放入适量的水

3、待豆子熬开花关火

作用：清热利水、散血消肿、可辅治腹部胀满，脚气浮肿，健脾止泻，消炎排毒。

其他信息

编辑

冰糖银耳雪梨羹

原料：银耳、梨、冰糖

冰糖银耳雪梨羹

做法：

1、准备好两个梨。

2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉*的蒂部，用手撕成小朵备用。

3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮。

4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。

★功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效。

★适合人群：一般人都可食用。

★提示：冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。 [1] 

绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许

绿豆南瓜汤

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。

3、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

★功效：南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。

★适合人群：一般人都可食用。

★提示：绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。 [1] 

川贝雪梨炖猪肺

用料： 川贝、雪梨、猪肺、雪耳

川贝雪梨炖猪肺

菜系：粤菜

菜品描述： 这道川贝雪梨炖猪肺是粤菜汤品中常见的，它的做法与其他的老火汤类似：各种原料按照次序放入容器中，文火慢炖。粤菜汤除了有老火汤，还有各种炖盅，各种凉茶，从汤上面就能看出一个地域饮食的特色。

这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等，每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品，从这个角度上讲，老火汤如同中药中的方子，可以对症下药。这道汤就很适合夏天秋天食用，川贝猪肺都是清热润肺止咳之物，雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味。

一道靓汤总是需要炖很长的时间，这道看似简单的汤就需要在文火上煎熬7个小时。从这个角度上来说，汤是一种与时间有关的艺术。

降暑原理： 川贝止咳，雪梨败火，猪肺润肺

排骨清补凉煲凤爪

用料： 排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣

排骨清补凉煲凤爪

菜系：绍兴菜

菜品描述： 夏天适合温补，提神醒脑，不宜过分滋补，一道排骨清补凉煲凤爪恰到好处。

这道汤中自然少不了排骨和凤爪，这里的凤爪用的是乌鸡的爪子，营养更高些，同时味道也更加宽厚。粤式的煲汤总是会放进一些其他东西，这道汤中就有淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣，各种原料的混合香，成就了一道煲汤。

其实这道汤并非是在一家粤菜馆子中出品的，而是一家绍兴菜馆。绍兴厨师做汤自然有另外一种风韵，那就是精到和细致。

用勺子把汤送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，汤水进入喉咙，清淡中就有一股微甜，心思也自然平静。费了半天的光景得来的一碗好汤，需要细细品。在这个快速的时代，我们缺少一碗汤的缓慢，需要汤中那种闲适的感觉，那就从一碗汤中把它寻找出来。

解暑原理： 清凉，枸杞、凤爪都败火

三丝消暑汤

近年来兴起了许多新科技的农科园和新潮的庄园，在那里有许多新潮的农产品，现介绍一款以其新潮农产品为原料的消暑汤，其气味清润、鲜美，同样具有很好的消暑功效。它是以冬瓜干、竹芋干配伍粉葛干，粉葛是广东民间有名的“坠火”之物，具清热解表，止渴、止泻、透疹的功效。民间常以它煲鲮鱼、猪骨“坠火”。现与冬瓜干、竹芋干合用，既消暑利水，又清热下火。

材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6—8只，生姜2—3片。

烹制：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软，切为条块状;猪瘦肉洗净，整块，鸡爪洗净，去皮、甲。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2—4人用，猪瘦肉、鸡爪可捞起拌酱油佐餐用。

老冬瓜荷叶解暑汤

老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解暑汤，气味清润、淡香，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，正如《本草再新》说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。

材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。

烹制：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升(约5碗水量)，武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。

热心网友 时间：2023-02-07 16:38

我推荐酸梅汤，酸甜爽口，健脾滋阴。

具体做法

这个是比较复杂的用料  

甘草 15克 乌梅 100克 山楂 30克 陈皮 15克 桑葚 15克 洛神花 15克 桂花 2克 冰糖 300-400克（分两次） 水4升（分两次用）    

做法  

除冰糖，先清洗其他食材，浸泡1小时

浸泡的材料连同2升水，150克-200克冰糖放入锅里慢慢的熬，不用铁锅，铝锅、搪瓷锅、不锈钢锅都行。

熬30分钟，颜色出来了，把汤过滤出来，然后再加入2升水，和剩余的冰糖，再熬第二遍，30分钟

放入桂花～将第一次熬的和第二次融合一起。

酸梅汤熬好后，可放置一个小时再过滤，不着急将食材取出来，更入味。

取出汁，用纱布过滤


有人会放入冰箱冷藏，随时取出来喝，但是我不建议喝冰的东西，脾胃最怕的就是寒。

还有一个简化版的

只是用乌梅加水煮，煮好放些糖，调到自己喜欢的口味就好。我一般用简化的版本，一样好喝。

热心网友 时间：2023-02-07 19:02

解暑的汤品很多，比如绿豆汤、酸梅汤等；介绍一款老冬瓜荷叶解暑汤。

老冬瓜荷叶解暑汤

材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。

做法：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升（约5碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。

功效：广东民间传统的解暑汤，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。

热心网友 时间：2023-02-07 21:44

1、丝瓜汤

丝瓜能清热降温，非常适合夏天和立秋前吃。炎炎酷暑，饭桌上有一碗丝瓜汤，吃后即能收到开胃、解暑的效果。丝瓜质地柔软滑嫰，易消化，特别适合老人吃。丝瓜不宜一次吃得太多，以50-100克为好，通常一天不应超过150-200克。

用丝瓜作汤，是最常见的吃法。比如，丝瓜海米汤、丝瓜虾皮汤、丝瓜豆腐丁汤、丝瓜肉丝汤、丝瓜香菜汤，食材平常，操作简便，汤味清香，回味悠长，适合下饭。烹制丝瓜菜肴，宜清淡，应少放油，宜用鸡精和胡椒粉提味。

推荐食谱：丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。

做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

2   ..........网页链接

热心网友 时间：2023-02-08 00:42

凉拌西红柿 凉拌青瓜 还有些粥，你行的意思可以看看：一到夏季，人地胃肠因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易导致头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适句号。为保证胃肠正常（跟不正常相反）工作，有效抗御暑热，人们想了很非常多办法是人想的，吃则是饮食调理措施之一句号。下面详细的说介绍几种祛暑清热粥供大家选用句号。

1.绿豆粳米粥

绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤地功效句号。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好句号。

2.银花粥

银花性味甘寒、气味清香句号。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚二次温服，可预防治疗中暑句号。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用句号。

3.薄荷粥

先取新鲜薄荷30克，或乾薄荷15克，煎汤取汁备用句号。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可句号。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉地功效句号。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很非常是可口句号。

4.莲子粥

莲子有清心除烦、健脾止泻地作用句号。用莲子粳米煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用句号。

5.荷叶粥

取新鲜荷叶1片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每一天早、晚各食1次句号。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压跟减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好地清热解暑良“药”句号。

6.藿香粥

藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2至3分钟即可，每日温食3次句号。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、（生病了）胸闷、吐泻等有理想地防治作用句号。

7.梨粥

将梨3个洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米适量，煮烂成粥，趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症句号。

8.冬瓜粥

将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净句号。少许熟火腿切成碎米状句号。取锅上火，放入麻油烧热，下葱沫炝锅，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用句号。此粥清热、养胃、利尿句号。适用於治疗暑热烦闷、水肿、淋病等句号。

9.丝瓜粥

将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用句号。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮至粥即成句号。此粥除热利肠、凉血解毒句号。适用於身热烦渴、痔疮便血等句号。

10.西瓜皮粥

将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗乾净，切成细丁，用盐稍腌句号。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净地粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食句号。此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿句号。适用於暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等句号。

热心网友 时间：2023-02-08 03:56

1、海带紫菜瓜片汤

2、花甲节瓜汤

3玉米苦瓜排骨汤

4、茯苓冬瓜鸭汤

5.鲜蘑丝瓜蛋汤

6、芥菜咸蛋黄豆腐汤

7、薄荷绿豆汤

8.银耳莲子百合糖水

热心网友 时间：2023-02-08 07:28

夏天喝什么汤水解暑？
1、夏天喝薏米绿豆陈皮糖水解暑
材料:薏米50克、绿豆50克、陈皮1角、冰糖适量。
做法:
先将绿豆、薏米放入凉水中浸泡4～5小时。
然后将浸泡后的绿豆、薏米捞起放入水中大火烧开,调成文火慢慢烹煮,待绿豆、薏米将熟时放入陈皮,最后放入冰糖调味食用。
2、夏天喝绿豆冬瓜糖水解暑
材料:鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。
做法:
先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。
然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。
3、夏天喝银耳莲子红枣糖水解暑
准备材料:银耳1小朵、莲子6个、枣5个。
做法:
先将银耳、莲子、红枣提前1小时泡发。
将泡发好的材料放入小炖盅,并加入单晶冰糖。
将炖盅放入电压力锅,调至豆、蹄筋档,大约40分钟后汤就炖好了。
4、夏天解暑降温的方法
没有空调的房间里可以放置冰水。如果房间里只有风扇没有安装空调,可以把盛满水的容器分别置于房间的几个角落,如果有冰水就更好,对于,有吊扇的房间,一旦开启吊扇,就会感觉非常的凉爽。
游泳可以选择室内游泳。夏天喜爱游泳的人很多,但是室外气温很高,去海边游泳特别泳衣晒伤而且容易中暑,最好选择室内游泳,游泳完后一定用温水冲洗全身,水的温度最好和身体的温度相差不多。略低于体温更好。
太阳剧烈时,不应长时间呆在户外,即使外出也要采取一些必要的保护措施,最好选择穿轻薄一点的的浅色棉质衣服,有利于汗水的蒸发和反射阳光,尽量少穿合成纤维的衣服,不要穿那种很露的t恤之类,高温下皮肤会吸热而更容易中暑,另外最好带一个帽子。胳膊上还可以带一个薄沙的袖套。

热心网友 时间：2023-02-08 11:16

夏季消暑，以汤水为先，绿豆汤是最佳的选择。

绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药。

煮绿豆汤的方法是先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。

家常做法：

材料

绿豆、白糖

做法

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

锅里倒入洗净的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴

注意：

1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

制作提示

1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

快速煮烂绿豆法：

将绿豆洗干净，在冰箱冷冻一夜或者放入保温瓶中，倒入开水盖好，放置2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

特征：

如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

止渴消暑

夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。据专家介绍，绿豆的清热之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

热心网友 时间：2023-02-08 15:20

最经典的消暑糖水大概就是绿豆汤了。医书上说：夏令常喝绿豆汤，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。说到绿豆汤，今天就给大家介绍几种简单、省事的制作绿豆汤的方法：一种是将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。另一种做法是把绿豆洗干净，用开水泡10分钟，等凉了以后，把绿豆放如冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时以后取出来再煮，绿豆很快就酥烂可口了
体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。

热心网友 时间：2023-02-08 19:42

酸梅汤：酸甜爽口，健脾滋阴。

具体做法

这个是比较复杂的用料

甘草 15克 乌梅 100克 山楂 30克 陈皮 15克 桑葚 15克 洛神花 15克 桂花 2克 冰糖 300-400克（分两次） 水4升（分两次用）

做法

除冰糖，先清洗其他食材，浸泡1小时

浸泡的材料连同2升水，150克-200克冰糖放入锅里慢慢的熬，不用铁锅，铝锅、搪瓷锅、不锈钢锅都行。

熬30分钟，颜色出来了，把汤过滤出来，然后再加入2升水，和剩余的冰糖，再熬第二遍，30分钟

放入桂花～将第一次熬的和第二次融合一起。

酸梅汤熬好后，可放置一个小时再过滤，不着急将食材取出来，更入味。

取出汁，用纱布过滤

有人会放入冰箱冷藏，随时取出来喝，但是我不建议喝冰的东西，脾胃最怕的就是寒。

还有一个简化版的

只是用乌梅加水煮，煮好放些糖，调到自己喜欢的口味就好。我一般用简化的版本，一样好喝。
冰糖绿豆汤
材料
绿豆，冰糖
做法
1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里；
2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开；
3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。
百合消暑汤：百合50克，鲜冬瓜100克，蛋清一个，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后加适量盐调味。此汤有清凉祛热之效。

热心网友 时间：2023-02-09 00:20

一、绿豆汤
这是一种家常汤，一到夏天每家每户都会熬制。绿豆汤不仅制作简便，而且功效丰富，具有清热解毒、止渴健胃、消暑除烦的作用。不过，绿豆绿豆性凉，对于体质虚弱以及寒证的人不宜多喝。

二、番茄土豆汤
这是一道十分可口开胃的家常汤菜，非常适合夏日早上作为早餐，而且番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；土豆富含钾，可以补充夏天人体大量出汗后流失的钾离子。夏天常喝番茄土豆汤既清爽又可以解除疲劳。

三、丝瓜汤
丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。

四、冬瓜汤
冬瓜汤营养丰富、汤味清香，最主要的是简单易做，是人们日常食用的汤羹之一。冬瓜性寒、味甘，能润肺生津、滋阴补虚、祛暑除烦，尤其适合在夏日饮用。

热心网友 时间：2023-02-09 05:14

一、绿豆汤
这是一种家常汤，一到夏天每家每户都会熬制。绿豆汤不仅制作简便，而且功效丰富，具有清热解毒、止渴健胃、消暑除烦的作用。不过，绿豆绿豆性凉，对于体质虚弱以及寒证的人不宜多喝。

二、番茄土豆汤
这是一道十分可口开胃的家常汤菜，非常适合夏日早上作为早餐，而且番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；土豆富含钾，可以补充夏天人体大量出汗后流失的钾离子。夏天常喝番茄土豆汤既清爽又可以解除疲劳。

三、丝瓜汤
丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。

四、冬瓜汤
冬瓜汤营养丰富、汤味清香，最主要的是简单易做，是人们日常食用的汤羹之一。冬瓜性寒、味甘，能润肺生津、滋阴补虚、祛暑除烦，尤其适合在夏日饮用。

五、西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤制作方便，材料简单易得，是人们的家常菜之一，此汤营养丰富，易于被人体吸收。另外，西红柿鸡蛋汤色泽鲜明，味道可口，给人以食欲，夏天喝之更佳。