春笋可以做酸笋不?
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发布时间：2022-04-23 06:18
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热心网友
时间：2023-09-24 12:27
当然可以做了！
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。下面介绍酸笋的做法。酸笋属于小吃菜谱，主要原料是竹笋；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 酸笋的原料：竹笋 酸笋的配料：矿泉水 酸笋的做法： 1、到菜市买来新鲜的竹笋，最好是笋果笋，平时吃的甜笋也可（如果不知道就问卖笋的大娘），同时买一个酸坛，玻璃的也可，我曾经用矿泉水瓶成功腌制过一瓶，味道还不错。 2、将买来的竹笋洗净，切成块。（也可以切成平时吃的那种小条，这样煮时较方便） 3、把切好的竹笋用清水泡二至三小时。（用自来水就好了，水温最好不要超过20°C） 4、煮好一锅开水，晾凉备用。（如有井水就不用煮了） 5、将泡好的竹笋放入坛里，加入晾凉的冷开水，密封。（将坛放在阴凉处，玻璃坛的最好放在背光阴凉处否则笋容易变色） 中国吃网温馨提示： 1、腌制过程中一定笋、水、坛和你的手都不能碰到油。 2、一个月后就可以开坛食用了。 3、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
热心网友
时间：2023-09-24 12:28
教您泡酸笋的家常做法，泡酸笋怎么做好吃
一、将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。密封罐也是洗净，晾干
二、将笋放到密封罐里，然后加满烧开而且自然冷却的自来水
三、密封好，两周后就自然酸了
春笋可以做酸笋不?
当然可以做了！竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。下面介绍酸笋的做法。酸笋属于小吃菜谱，主要原料是竹笋；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时...
怎样用春笋做酸笋
6、笋丝腌制好的状态是味比较冲，要用水煮过才会去苦味留下酸味。
春笋焯水后怎么做酸笋
1、春笋适量，料酒少许，坛子一个，食盐适量。2、将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。3、准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。4、将晾凉的烫笋放在盆中，然后加入适量的食盐，搅拌均匀。5、搅拌均匀之后，将粘上食盐的春笋放在坛子里。6、准备好一盆晾凉的盐水备用。
做酸笋用什么竹笋
春笋或冬笋。做酸笋的正确做法：1、将买来的笋切菜丝状；2、把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时；3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸；4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入凉水，密封；5、将封好的笋放到阴凉处，...
春笋怎么腌成酸笋春笋如何腌成酸笋
1、首先，彻底清洗春笋，然后将其烫煮至熟透，并晾凉待用。2、准备一个清洁的坛子，倒入适量的料酒进行消毒。3、将晾凉的烫笋放入盆中，加入适量的食盐，进行均匀搅拌。4、确保笋片均匀粘上食盐后，将其放入消毒过的坛子内。5、准备一盆冷却的盐水以备后续使用。6、装入坛子后，倒入盐水，确保春笋...
桂林酸笋的做法
桂林酸笋的做法：材料：春笋适量，玻璃坛子一个。做法：1、将春笋去壳洗净，先切段再切片。2、整齐的码在坛子中，加入没春笋的水，密封一星期即可。扩展知识：竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型...
什么竹笋不能做酸笋?
麻竹、绿竹、毛竹等丛生型竹子的竹笋，都可以做成酸笋，按各省对酸味喜好程度的不同要求，对竹笋又划分为毛笋、春笋、冬笋及鞭笋等级别。而所有级别的竹笋也都可以制作成酸笋。只是由于竹笋级别的关系，制作出的酸笋在口感上也会有所不同。
春笋煮了可以做酸笋吗
应该可以吧。《舌尖上的中国》第一集就有制作酸笋的一些介绍。记得介绍说的是用甜笋。
煮过的竹笋可以做酸笋吗?
春笋焯水后制作酸笋的方法如下：1. 准备适量的春笋、少量的料酒、一个干净的泡菜坛子以及适量的食盐。2. 将春笋清洗干净后，放入开水中焯水，然后取出晾凉备用。3. 消毒泡菜坛子，确保其干净无菌。4. 将晾凉的烫笋放入盆中，加入适量的细盐，搅拌均匀，确保每一片春笋都均匀裹上食盐。5. 将裹上食盐...
如何在家制作出正宗的酸笋?
5. 密封发酵：将容器密封好，放在阴凉通风的地方进行发酵。发酵的时间根据气温的不同而有所变化，一般在夏季3-5天，春秋季7-10天，冬季可能需要15天以上。6. 观察变化：发酵过程中，竹笋会逐渐产生酸味，颜色也会变深。可以通过闻气味或尝一小口来判断是否达到理想的酸味程度。7. 结束发酵：当酸笋...
