清蒸葱油鱼怎么的做法
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发布时间：2022-04-23 06:24
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懂视网
时间：2022-10-12 13:57
1、食材：多宝鱼1条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、油适量。
2、将多宝鱼去鱼鳃去内脏洗净、捞出。
3、放在案板上用刀正反划上几刀。
4、随后，在盘中搁入一些姜丝。
5、放入多宝鱼，搁入剩余的姜丝。
6、接着，加适量的料酒、盐、鸡精和生抽。
7、然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟。
8、开盖取出，搁入葱段。
9、锅置火上，倒油烧热。
10、最后，浇上热油，即成。
热心网友
时间：2023-02-07 10:14
葱油鱼做法一，
材料
鲤鱼、青鱼均可，盐，料酒，葱，生姜，红辣椒
做法
1、活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。
2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝。
3、将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，调自己喜欢吃的味汁即可。
做法二，葱油多宝鱼
材料
多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉
做法
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟
2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟
3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可
做法三，葱油鲤鱼
材料
主料鲤鱼配料香菜段调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱丝、姜丝、葱油
做法
1．鲤鱼处理干净，改1厘米柳叶花刀。
2．鲤鱼入开水中烫透，捞出装盘，调味，入笼蒸熟。
3．锅中放葱油、胡椒粉、酱油调匀，均匀地浇在鱼身上，撒香菜段、葱丝即可。
做法四，葱油鲈鱼
材料
鲈鱼1条，葱花，红椒丝，姜丝，盐少许，鸡精少许，蒸鱼豉油或美极鲜味汁，料酒
做法
1.鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒
2.放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花
3.在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可
清蒸葱油鱼的做法
步骤：1. 准备工作：将鱼洗净去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，使其入味。生姜切成薄片，葱切成葱花备用。2. 腌制鱼肉：将腌制用的盘子加入适量生姜片和葱花，然后将鱼放在盘子上。接下来，在鱼两面均匀地撒上适量的料酒、白胡椒粉和食盐，然后轻轻按摩鱼身，使鱼均匀地吸收调料，再把一些葱和姜...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
清蒸葱油鱼怎样做好吃
步骤:1、小葱分别切细丝和小段，鱼块洗净后用料酒和少许盐腌制，放到大盘内，加葱段和姜片；2、上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6至8分钟关火；3、关火后，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅；4、在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝和香菜；5、锅内倒色拉油，油开后淋到鱼身即可。
清蒸葱油鱼怎么的做法
1、活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝。3、将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，调自己喜欢吃的味...
清蒸葱油鱼的做法
操作步骤如下：1、首先咱们将新鲜的鲤鱼去鳞宰干净，然后两面切上一字花刀，切的深度要深至于骨，然后将其放在清水中洗净后备用。大家注意，葱油鱼要想做好吃，鲤鱼必须使用现宰的，如果使用了不新鲜鲤鱼，不管你怎么操作，做出来的葱油鱼，还是会有腥味的。2、接下来咱们将切好花刀的，葱油鱼放入盆内...
葱油鱼的做法,葱油鱼怎么做好吃,葱油鱼的家常做法
葱油鱼的做法 1.小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片 2.上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6—8分钟关火 3.关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅 4.在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝、香菜 5.锅内倒色拉油，油开后淋到鱼身即可...
清蒸葱油鱼怎样做好吃?
鱼烫怎么做才好吃
1、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉,加料酒,码葱丝、姜丝,倒酱油稍腌。3、锅放香油烧热,浇在鱼身上即可。形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。红烧黄花鱼 新鲜的黄花鱼最适合做清蒸,象冻品只能做...
蒸鱼葱油汁怎么调
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今天分享【清蒸葱油鱼】，多宝鱼杀洗干净，改菱形花刀，用葱姜，米酒，柠檬，腌制20分钟左右即可去腥，装盘，鱼身下放葱姜，大火大气蒸9分钟，出锅去除葱姜，倒掉蒸鱼的腥味水分，技术高的可以换盘，淋蒸鱼豉油，撒葱花，撒两克，颗粒白糖，用油激一下，再把激过油的蒸鱼豉油回锅加热，再回淋到鱼...
清蒸鱼和葱油鱼有哪些不同
1、清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。2、葱油鱼是一道汉族名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。此菜妙就秒在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀...
