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合成牛排有什么危害 合成牛排对身体有没有危害呢

发布网友 发布时间:2022-10-30 17:22

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-12 05:08

1、合成牛排没有危害。

2、合成碎肉都是合格的,在食用时加热做熟和普通牛排对身体没什么区别。合成牛排又称为重组肉。在畜肉或者禽肉加工宰割过程中会产生很多碎肉块,丢掉可惜,且对于环境不友好,所以出现了重组肉技术。

3、合成牛排所用的“肉胶”不是通常所说的“胶水”,而是一种酶,名字叫“谷氨酰胺转氨酶”,简称TG。“肉胶”只是个比喻。它的作用是把蛋白质中的赖氨酸和谷氨酸连接起来。
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