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实蛋怎么做法我谢谢啦

发布网友发布时间：2022-10-30 01:42

共1个回答

热心网友时间：2023-10-10 16:58

材料：鸡蛋、面碱（我第一次做家里没有面碱，用的小苏打，不知道是不是导致失败的根本原因，后来买了面碱，那么一大袋才几毛钱）、盐，其它材料就是炒实蛋用的了，比如孜然、辣椒面，芝麻之类的，就是类似于烧烤调料，可以自己发挥，我还放了韩国辣酱，挺好吃的。
第一步：买鸡蛋。
第二步：我觉得怎么也得六个鸡蛋吧，四个鸡蛋太少了。放到小盆里面打散、打匀。
第三步：调料盒里面的小勺知道多大吧？六个鸡蛋用一勺半的面碱吧大概（少了做不成，多了太硬了），把面碱放到小碗里面，用很少的水化开（我第一次直接放鸡蛋里面了，然后往鸡蛋里面兑了很多水，后来才知道，水其实是用来化面碱的，一点点就可以了，怪不得我失败），化开以后放到打匀的鸡蛋里面，搅拌均匀，鸡蛋颜色就有点变深了，对了，再稍微放点盐，上图：

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