怎样腌萝卜条比较爽脆?
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发布时间：2022-10-29 23:26
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热心网友
时间：2023-10-10 14:49
我们日常的饮食中适当的吃些腌萝卜，有助于增进食欲。腌萝卜不要总放盐了，今天教你一个新吃法，不用油也不用晒，简单又快速，清脆又爽口，香辣好吃又下饭。做法简单，一看就会，一起看看是怎么做的吧。
腌萝卜条怎么做比较脆
材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
【小贴士】
1、腌萝卜时加入，加入食盐，可以快速的杀出萝卜里的水分。加入白糖可以去除萝卜的辛辣味
2、加入适量的清水，把萝卜条清洗一下。这样腌出来的萝卜条儿不会那么咸，口感吃起来更加的清脆爽口。
热心网友
时间：2023-10-10 14:49
主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。
辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。
2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。
4、腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
5、装入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。
6、成品图如下。
爽脆腌萝卜条的做法
步骤：1.将胡萝卜去皮，切成条状，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。2.将腌制好的胡萝卜条挤干水分，放入干净的容器中。3.将生姜、大蒜、干辣椒、香叶、花椒放入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后关火，晾凉。4.将凉透的...
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