怎样蒸蝴蝶馒头
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发布时间：2022-04-23 07:00
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热心网友
时间：2022-06-17 04:18
材料
主料：南瓜200g、面粉500g；
辅料：酵母适量、火龙果外皮适量
蝴蝶馒头
1
蒸好的南瓜 碾压成泥
2
面粉中加入酵母
3
用南瓜泥和面
4
和成光滑的面团
5
另有一盆面粉放入酵母 再用火龙果的外皮汁和面
6
和好了
7
覆上保鲜膜 发酵
8
发好的面团
9
白面的面团和好了
10
也发好了
11
把 白面和火龙果的面团都揉好 擀成大片 叠在一起
12
卷起来 切成大小一致的剂子
13
两个切面 放在一起用筷子加一下 成蝴蝶状
14
白面和南瓜面擀成大片 叠在一起
15
卷起来
16
切成小块
17
切面两个相对 中间用筷子加一下
18
放入蒸锅中 在发酵二十分后 上火蒸熟
19
蒸十五分钟 虚蒸三分钟
20
只有南瓜蝴蝶颜色还行
小贴士
两中的面团和的软硬程度一致即可。
做法二：
原 料:A*面团：南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。
B白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母2克（此份量成品约8个馒头，请视需求按比例增减原料）。[HaoChi123.com]
特 色:飞不走的宠物。[HaoChi123.com]
操 作:1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。
2、加入A材料的其它全部材料，和成*面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。
3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片。
4、将*面片放在白色面片上。
5、沿长的一边卷起。
6、切成2-3厘米的段。
7、两个对着放在一起。
8、用筷子压出蝴蝶形状。
9、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右。关火后等3-5分钟取出。
