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干海参为什么发黄

发布网友发布时间：2022-04-23 06:57

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 03:07

　　品质好的干海参，色泽是发灰色、棕*或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

　　纯淡干海参（刺参）挑选注意以下六点：
　　1）闻：味道清新，淡淡海藻味道，无杂味道。
　　2）摸：外表清爽，刺坚硬，扎手。
　　3）扳：手拿海参两端，用力弯，扳不动，坚硬！
　　4）咬：用牙齿用力咬，石头般坚硬，无任何深凹牙痕迹。
　　5）（发好后海参重量）除以（发前干海参重量）大于等于15。
　　6）圈养（池子里饲料喂养）海参颜色发黄，口味腥、皮薄、无嚼劲，海里海参由于长期吃海里的沙土、海藻、小鱼、小虾会有黑色素沉淀海参体表，颜色发黑。

热心网友时间：2022-06-17 03:08

海参在海底呆的位置不一样所以海参的颜色都不太一样活的时候就有些偏黄棕色所以会发黄

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