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猪骨刚从冰箱拿出来可以不解冻直接煲汤吗

发布网友发布时间：2022-04-23 07:01

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 04:27

　　可以不解冻直接煲汤的。
　　猪骨汤
　　主料：蒲扇骨750g，胡萝卜1个，白果25粒
　　辅料：橄榄油适量，盐适量，大葱1根，黄酒适量，姜适量
　　步骤：
　　1.少许油，下切段的葱姜，先下葱白。
　　2.骨头浸出血水，洗净，下锅翻炒。
　　3.加黄酒。
　　4.取砂锅，水烧开后加入超过的骨头及葱姜，烧开后去血末。
　　5.下白果一起煮。
　　6.下胡萝卜，煮至骨头酥烂加盐调味即可。

热心网友时间：2022-06-17 04:28

可以不解冻，不过不解冻炒下可能会有些腥味！
对于做汤的肉类，一般要求出水（用沸水再煮沸一次），出水就是为了使肉纤维凝结，使肉里面的血水等杂质排出。冰冻的出水效果不好，要煮很长时间，可能使表面的肉蛋白流失里面也还是冰的。如果没出水的要求，冰不冰的无所谓。

热心网友时间：2022-06-17 04:28

对于做汤的肉类，一般要求出水（用沸水再煮沸一次），出水就是为了使肉纤维凝结，使肉里面的血水等杂质排出。冰冻的出水效果不好，要煮很长时间，可能使表面的肉蛋白流失里面也还是冰的。如果没出水的要求，冰不冰的无所谓。

热心网友时间：2022-06-17 04:30

可以不解冻

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