面筋块怎么做糖醋面筋
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发布时间：2022-04-23 07:01
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热心网友
时间：2022-06-17 04:42
糖醋面筋这道菜用的是水面筋，这种水面筋在扬州随处可以买到。浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感，吃上一口你就会爱上这道菜。
材料
水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
小诀窍
面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。
口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。
热心网友
时间：2022-06-17 04:43
主料：油面筋125克 辅料：冬笋50克,豌豆25克,荸荠6克 调料：酱油25克,白砂糖30克,醋30克,植物油50克,香油10克,淀粉(豌豆)20克 糖醋面筋的特色：黄亮、松脆，酸甜可口。
将面筋切开成块，荸荠、笋切指灼
锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克（淀粉20克加水）勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，即可装盘。 糖醋面筋的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
糖醋面筋如何制作?
制作糖醋面筋的步骤如下：1. 准备材料：将新鲜的生面筋切成2厘米见方的块，这是基础的面筋形状。另外，荸荠削皮后切成指甲大小的丁，为菜肴增添清脆口感。2. 炸制面筋：在一个中火热的炒锅中，倒入适量的菜油，当油温升至六成热，约150℃时，小心地将切好的面筋块倒入锅中。用勺子不断翻动，让面筋...
米线有哪些分类？
米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...
糖醋面筋的做法
步骤1 食材：面筋2个、青椒1个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖3克、醋2克、水淀粉2克。步骤2 面筋洗净、撕成长条。步骤3 青椒洗净、切丝。步骤4 将醋和水淀粉混合备用。步骤5 热锅放油、油温7成热、倒入面筋、翻炒1分钟。步骤6 放入老抽、 盐、糖、青椒、炒匀。步骤7...
糖醋面筋的家常做法
1. 首先，准备好面筋。如果买的是干面筋，需要先将其用温水浸泡30分钟，然后揉搓几次，将面筋中的杂质去除干净，再用清水冲洗干净，沥干备用。2. 将切好的面筋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后转小火煮15分钟，使其变得稍软。3. 煮好的面筋取出沥干水分，待稍微冷却后，切成约3-4厘米长...
糖醋面筋的家常做法
1、准备主料：面筋1.5斤。辅料：蒜叶少许、水1碗、豆油适量、料酒少许、盐少许、鸡精少许、生抽少许、老抽少许、姜少许、辣椒1个。2、面筋切厚片，冲洗沥水。3、油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下，倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色，倒入一碗水煮开。4、放少许盐，鸡精，多点的醋调味。5、...
糖醋面筋怎么做
做法：1、将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。2、炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。原锅入荸荠丁、笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘...
糖醋面筋家常做法
1. 选取1.5斤面筋作为主料。2. 准备少量蒜叶、一碗水、适量豆油、少许料酒、盐和鸡精、生抽和老抽、姜和辣椒作为辅料。3. 将面筋切成厚片，然后放入开水中焯水，去除多余淀粉，捞出后沥干水分。4. 热油锅，加入姜末和辣椒炒香，随后倒入面筋，快速翻炒。5. 加入适量的料酒、生抽和老抽，继续翻炒...
糖醋面筋怎麽做?
豌豆) 20克 各适量 糖醋面筋的做法：1.将面筋切开成块，荸荠、笋切指甲片。2.锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克（淀粉20克加水）勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，即可装盘 ...
糖醋面筋是怎么做的?
原料:面筋300克，葱段50克，香菜、盐、白糖、酱油、黄酒、醋、水淀粉、香油、色拉油各适量。做法：面筋切成片，漂洗干净，入沸水煮，洗净控干。锅中倒入油少许，放入葱段、尖椒、面筋片、胡萝卜片、青椒片炒匀，加入盐、白糖、酱油、黄酒调味，用水淀粉勾芡，淋醋、香油、撒上香菜即可。
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1个 调料 色拉油 2勺 食盐 少许 鸡精 少许 姜 2片 干辣椒 3个 白醋 1勺 白砂糖 1勺 水 1勺 糖醋面筋的做法 1.面筋洗净改刀或者撕成小条，羊角椒切丝，姜切末备用。2.锅中倒入2汤勺油，放入姜末和干辣椒爆香，加入面筋翻炒均匀，淋少许盐巴，加入糖醋汁（一茶勺白糖+1汤勺白醋+一汤勺水）...
糖醋面筋怎么做才好吃
