怎么样快速去除大闸蟹身上的污垢?

发布网友 发布时间：2022-11-12 08:55

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热心网友 时间：2023-01-08 17:20

1、用牙刷刷
准备半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的大闸蟹(或螃蟹)，浸泡十分钟左右。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳、打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟，最后冲洗干净，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
2、泡白酒+刷子刷
先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，还可以让螃蟹不挣扎。等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，各个角落都不要遗漏。检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们即可食用。
3、泡温水+刷子刷
准备一盆约45℃的温水，也就是手放入水中不感到烫就行，太烫了大闸蟹的脚会脱掉。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。可以用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下，最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳即可。
4、泡碱水+刷子刷
有些养殖机构为了避免螃蟹生长环境中出现过多的钉螺、野杂鱼，在螃蟹生活的水里加入五氯酚钠。五氯酚钠既可以除掉杂草，也能消灭钉螺、蚂蟥等生物，也可以作为木材防腐剂。螃蟹长期生活在这样的环境里，肉质会吸附这些有毒成分。如果食用了五氯酚钠，会出现乏力、头昏、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可引发心动过速、血压下降、昏迷等。而五氯酚钠可溶于碱水，也是小苏打水。所以，大闸蟹在用刷子刷干净后，最好再用碱水把螃蟹泡一泡。

热心网友 时间：2023-01-08 18:38

一、大闸蟹怎么洗才干净？
1、用牙刷刷
准备半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的大闸蟹(或螃蟹)，浸泡十分钟左右。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳、打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟，最后冲洗干净，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
2、泡白酒+刷子刷
先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，还可以让螃蟹不挣扎。等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，各个角落都不要遗漏。检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们即可食用。

热心网友 时间：2023-01-08 20:12

河蟹这样洗才能洗干净。
步骤一：把河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡;

步骤二：等河蟹有些昏迷的时候用锅铲的背部拍打它，拍晕为止;

步骤三：用手迅速抓住河蟹的背部，将它提到和自己的下巴保持水平的位置，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

步骤四：仔细刷河蟹，不要遗漏它身体的任何角落，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲洗干净即可。

热心网友 时间：2023-01-08 22:04

清洗大闸蟹前先用盐水浸泡,然后再进行清洗,清洗部位要全面,大闸蟹的蟹壳、蟹腿、蟹钳等所有部位都要刷洗,大闸蟹的蟹脐是需要重点清洗的部位,蟹脐下有很多污染物和排泄物。

热心网友 时间：2023-01-09 00:12

把河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡

热心网友 时间：2023-01-09 02:36

可以使用牙刷进行清洗干净

热心网友 时间：2023-01-09 05:18

放在洗碗机里洗