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新买的鲜活的小龙虾具体该怎么做才能彻底的去除它体内的脏东西?_百 ...

发布网友发布时间：2022-04-23 08:51

共4个回答

热心网友时间：2022-07-10 21:07

首先将小龙虾反复冲洗、盐泡、油泡，最后刷干净。准备好配料，锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，再一次加入花椒、香料、豆瓣酱炒香，加入小龙虾继续翻炒，再加入啤酒煮20分钟，待汤汁快收干时加入醋和鸡精调味即可。
怎样做小龙虾能入味
　　做小龙虾所需食材：小龙虾3斤、啤酒1瓶、干辣椒20颗、花椒12颗、姜1块、葱1根、蒜3瓣、冰糖2块、料酒1勺、香叶2片、桂皮1块、草果1颗、八角2颗、豆瓣酱2勺、鸡精半勺
　　1、清洗小龙虾
　　做小龙虾清洗是非常麻烦且重要的事情，先用清水反复冲洗掉表面的脏东西，然后清水中倒入食盐浸泡小龙虾10分钟，再倒一些食用油继续浸泡10分钟，再处理小龙虾的外壳和虾线，用牙刷刷掉脏污，清洗3-5次，沥干备用。
　　2、准备配料
　　泡小龙虾的空档可以把配料处理一下，姜切成片，葱切成段、大蒜剥开备用。
　　3、炒香
　　锅中烧油，油多放一些，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入花椒、香料炒香，再加入豆瓣酱炒香并放入干辣椒。
　　4、加入小龙虾
　　锅中配料炒香后加入小龙虾，翻炒均匀之后加入一瓶啤酒，煮制20分钟。
　　5、调味
　　20分钟后，汤汁基本快收干了，再加入一点醋、鸡精调味，超级入味的小龙虾就做好了。追问活的小龙虾是要用浓盐水泡吗

热心网友时间：2022-07-10 22:25

新买的鲜活的小龙虾在做之前，首先一定要用刷子给他彻底的清洗，一遍到两遍，这样能够去除隐藏在虾壳上的一些污泥。其次可以用清水多冲洗几遍。

热心网友时间：2022-07-11 00:00

小龙虾的头部是屎，把虾的尾部一根筋抽掉，虾的体内脏东西排出了，再把虾的头部弄掉，就全部干净了。

热心网友时间：2022-07-11 01:51

首先将小龙虾反复冲洗、盐泡、油泡，最后刷干净。准备好配料，锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，再加花椒、香料、豆瓣酱炒香，加入小龙虾继续翻炒，再加入啤酒煮20分钟，待汤汁快收干时加入醋和鸡精调味即可。
做小龙虾清洗是非常麻烦且重要的事情，先用清水反复冲洗掉表面的脏东西，然后清水中倒入食盐浸泡小龙虾10分钟，再倒一些食用油继续浸泡10分钟，再处理小龙虾的外壳和虾线这一点非常重要，用牙刷刷掉脏污，清洗3-5次，沥干备用。

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