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用什么作料下汤最好喝?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:50

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热心网友时间：2022-06-18 14:34

1．萝卜汤红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。饮汤吃萝白。有减肥功用。 2．赤小豆鲤鱼汤赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。可佐餐。有减肥功用。 3．冬瓜皮蚕豆汤冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量。将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。每日1碗汤。有减肥功用。 4．凤菇豆腐汤鲜凤尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量。先将凤尾菇去杂、洗净、切薄片；豆腐切成四小块；在锅中放入油，烧热后放入凤尾菇片煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐、味精，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上葱花，即可。当菜肴。有治肥胖症功用。 5．冬瓜豆汤冬瓜100克，红小豆30克。先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。每晚喝汤1碗。有减肥功用。 6．白菜清汤大白菜嫩心250克，料酒、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适量，葱姜末、香油少许。 (1)白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。 (2)炒锅上火烧热，放入花生油，油热时即将干面粉放入锅中，炒熟(不可炒煮)后，加清汤冲开，倒在碗中备用。 (3)原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入，待汤汁少而浓白时，出锅即成。有实脾胃，清积滞的功效。

炖排骨要放什么作料最好吃

1. 生姜和葱：新鲜的生姜和葱能够去腥增香，是炖排骨时必不可少的作料。2. 料酒：料酒能有效去腥，增加菜肴的香气。3. 盐：盐是基本的调味品，能够调整菜肴的口味。4. 白糖：少量的白糖可以提鲜，平衡酱油的咸味。5. 八角和桂皮：这些香料能够给排骨增添独特的风味，但使用量不宜过多，以免压过...