鸽子炖汤要不要过一下水
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发布时间:2022-12-03 06:30
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热心网友
时间:2023-11-16 12:54
肉类食物是生活中主要的营养成分来源,常见的肉类有鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等等,不管是炒着吃还是炖汤喝味道都非常不错。那么鸽子炖汤要不要过一下水呢?
1、 用鸽子炖汤基本上是不需要进行焯水工作的,要是先焯水的话,会导致煮出来的鸽子汤汤味变淡。
2、 要是担心难以去除里面的腥味以及血水,那么在水开了之后将汤面上的浮末去掉就可以了。
3、 另外在炖鸽子汤的时候不能用大火,小火慢炖能保证鸽子里面的营养成分不被流失,还能将鸽子肉炖的更软烂。
总的来说,鸽子炖汤是不需要过水的,只需要浮末去掉就可以了。