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羊尾巴怎么做好吃又简单羊尾巴像什么

发布网友发布时间：2022-11-29 15:10

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懂视网时间：2022-11-29 19:31

1、将羊尾巴洗干净，清水侵泡1至2小时，用大火煮沸，撇净血沫，捞出乘盘。

2、锅推荐用平底锅，倒入少量油，放入豆瓣酱炒香。

3、放姜片以及洋葱丝，炒出香味即可。

4、添加开水或者温水。

5、放入羊尾巴，用大火烧开。

6、放入香叶、丁香、肉蔻、桂皮、良姜、陈皮、小茴香、花椒、草果、草寇。

7、倒入蚝油、生抽、老抽，小火慢炖2小时。

8、放入食盐调味，炖出红色羊油，香味弥漫。

热心网友时间：2023-11-19 22:40

羊尾巴怎么做好吃又简单
一、炸羊尾
材料：羊尾骨3斤、生姜一块、洋葱半棵、郫县豆瓣酱一勺、香叶5片、陈皮2片、肉蔻适量、草果适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、草寇适量、良姜适量、花椒适量、老抽两勺、蚝油两勺、生抽两勺
做法：
1、羊尾骨洗干净，清水泡2小时，大火煮沸，撇净血沫捞出。
2、锅里少量底油，郫县豆瓣酱炒香炒出红油。放入姜片和洋葱丝炒香。
3、倒入开水。放入羊尾骨，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时。
4、适量食盐调味，炖的红油满满，香味四溢。
5、准备些蔬菜，粉皮什么的，可以吃一顿香香的火锅。

二、羊尾萝卜汤
材料：新鲜羊尾三根、白萝卜适量、香菜适量、麻椒十颗左右、自然椒盐粉半勺、老抽3滴
做法：
1、凉水下锅焯羊尾，洗净后放入高压锅，加盐少许，自然椒盐粉半勺三滴老抽提色，放入麻椒少许。
2、高压锅30分钟，放入白萝卜，十五分钟。出锅前撒入香菜。

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