黄刺鱼怎么做好吃 黄刺鱼的做法
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发布时间：2022-11-29 13:58
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懂视网
时间：2022-11-29 18:19
1、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。
2、刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。
3、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。鱼两边煎好，把切好的姜丝、大蒜放油里煎出味道。
4、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水，放适量的盐，白糖 ，白醋少许，盐少许。
5、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒。
6、大火收汁，放入葱段，装盘。
懂视网
时间：2023-02-26 21:29
1、工具/原料：黄刺鱼、青红椒、姜蒜、油、料酒、生抽、盐、白醋、香菜。
2、将青红椒切丝，姜蒜拍松后剁碎备用，并准备点香菜。
3、黄刺鱼洗干净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，并用黄酒腌5分左右。
4、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把黄刺鱼放入锅里，两边用小火慢慢煎黄，不可急。
5、鱼两边煎好后，把切好的姜蒜末丢进锅里入味。
6、倒入几滴料酒，稍微翻拌，盖上盖子焖一分钟，开盖后淋入生抽，加开水（没过黄刺鱼），再放适量的盐和白醋用大火烧开，再中火炖5分左右。烧至微微收汁的时候，再放入青红椒，并微翻拌。
7、加入生抽上色调味并大火收汁。
8、将做好的煎黄刺鱼撒入香菜出锅装盘。
热心网友
时间：2023-02-26 18:37
1、用料：黄刺鱼三条、生姜半小块、蒜瓣四瓣、黄豆酱一勺、老抽适量、盐适量、植物油适量、猪油一小勺、香醋一勺。
2、黄刺鱼去内脏，洗净沥干水份。
3、平底不粘锅倒入适量油中火烧热后，转中小火放入黄刺鱼。
4、底部煎金黄后翻身再煎制。
5、两面都煎成金黄倒入跟鱼平齐的开水大火烧开。
6、倒入老抽，醋搅拌均匀，转小火盖上锅盖焖煮。
7、焖煮五分钟后，依次放入生姜丝，黄豆酱，猪油，与汤汁搅拌匀匀，再次盖上锅盖焖煮。
8、汤汁剩下一小半时放入蒜末，焖煮至汤汁少许出锅，撒上香葱即可。
黄刺鱼怎么做好吃 黄刺鱼的做法
1、用料：黄刺鱼三条、生姜半小块、蒜瓣四瓣、黄豆酱一勺、老抽适量、盐适量、植物油适量、猪油一小勺、香醋一勺。2、黄刺鱼去内脏，洗净沥干水份。3、平底不粘锅倒入适量油中火烧热后，转中小火放入黄刺鱼。4、底部煎金黄后翻身再煎制。5、两面都煎成金黄倒入跟鱼平齐的开水大火烧开。6、倒入老...
黄刺鱼怎么做最好吃 红烧黄刺鱼的烹饪技巧
（1）食材都准备好。黄刺鱼选大条，越大条的肉越厚。（2）将青红椒切成圈，姜切丝备用。（3）油锅烧至五成热，转中火，将黄刺鱼放入锅中，中火慢慢煎。（4）一面煎黄后再翻面，将两面都煎好，黄刺鱼的背后有刺，煎的时候稍微用锅铲压一下定型。（5）鱼煎好后，淋入半锅水，水量要没过鱼...
黄刺鱼怎么烧好吃 黄刺鱼做法步骤
1、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。2、刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。3、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。鱼两边煎好，把切好的姜丝、大蒜放油里煎出味道。4、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，...
黄颡鱼怎么做好吃 黄颡鱼的做法
1、用料：黄颡鱼3条；豆腐300克，适量油、盐、辣椒、姜、葱。2、热锅加油，下姜爆香。3、将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。4、加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。5、煮至汤底浓香再加适量细盐调味。6、最后再加入葱花即可。
蒸黄刺鱼的做法
1、黄刺鱼，买回来清洗干净。2、鱼背上用刀划几痕，鱼身上抹上少许盐巴，然后将姜片搁置鱼肚里，摆盘。3、锅内放适量清水，大火烧开后将鱼放进锅内蒸5分钟（看鱼的大小而定），关火焖一分钟。4、取出鱼，将撕好的葱丝撒在鱼身上，倒入蒸鱼豉油。
红烧黄刺鱼的做法 细嫩入味人人爱吃
1、准备主料：黄刺鱼（黄丫头）、豆腐。辅料：生姜、大蒜、小米椒、红椒丝、香菜。2、锅中热油，加入黄刺鱼煎至两面金黄，加入生姜大蒜小米椒，煸香后加水没过黄刺鱼，将汤汁反复浇淋在鱼身上以便入味。大火烧开汤汁后转小火焖烧10-15分钟。3、调味，加入盐、耗油、鸡精，豆腐入锅，加入生抽，大火...
黄刺鱼的做法 黄刺鱼的制作方法
1、工具/原料：黄刺鱼、青红椒、姜蒜、油、料酒、生抽、盐、白醋、香菜。2、将青红椒切丝，姜蒜拍松后剁碎备用，并准备点香菜。3、黄刺鱼洗干净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，并用黄酒腌5分左右。4、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把黄刺鱼放入锅里，两边用小火慢慢煎黄，不可急。5...
黄刺鱼的做法汤
1. 将黄刺鱼清洗干净，切成块状备用。2. 热锅加入少量食用油，将姜片煸炒出香味后，加入黄刺鱼块，煎至两面金黄。3. 倒入料酒，煮沸去腥。4. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，去除鱼骨杂质，并煮出鱼肉的鲜味。5. 加入适量盐调味，撒上葱花和香菜点缀即可。温馨提示：- 炖煮过程中可以...
煮鱼汤怎么煮成奶白色
1、主料：黄刺鱼两条。2、辅料：料酒适量、盐适量、油适量。3、做法：（1）黄刺鱼的刺很硬，处理的时候很容易受伤，所以买的时候请店家帮忙宰杀好，去掉内脏之类，回家简单冲洗就可以了，黄刺鱼没有鱼鳞，肉质特别细嫩。（2）锅里放油，先将黄刺鱼放在油锅里稍微煎一下，做鱼汤的时候先将鱼稍微煎...
黄刺鱼怎么做好吃又简单家常的
- 做法：1. 将黄刺鱼洗净控干水分。2. 热锅倒油，将黄刺鱼煎至两面微黄。3. 放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少量水焖一会儿。4. 加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁即可。5. 清蒸黄刺鱼的制作：- 原料：新鲜黄刺鱼、青葱、姜、生抽。- 做法：...
