五香茶蛋的做法,五香茶蛋怎么做好吃,五香茶蛋的家常
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发布时间：2022-11-29 14:43
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热心网友
时间：2023-10-27 18:00
五香茶蛋是将鲜蛋配以含五香料和茶汁的料汤中浸煮而成，成品即有五香风味，有含茶清香味，在湖北、四川等地多有家庭制作。
配料 鲜蛋50只，酱油250克，食盐75克，茶叶75克，五香料（桂皮、八角、小茴香等）80克，水5千克。
工艺 将鲜蛋洗净，取冷水下蛋，煮至八成熟，捞起轻轻击裂蛋壳，原汤加酱油、食盐、茶叶和五香料熬煮，再放入破壳煮蛋，微沸煮制30～40分钟，捞出即可食用。
热心网友
时间：2023-10-27 18:00
原料
鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
折叠编辑本段烹饪方法
①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;五香茶蛋
②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成
五香茶叶蛋的做法配料
1、原料：鸡蛋10个。2、配料:茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。3、将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。4、接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。5、熄火静置，卤水稍微冷却后再放进炉子用小火加热，如此重复两到三次，...
三米粥铺怎么样
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五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃
1、准备食材：鸡蛋十个、八角2个、红茶叶5克、香叶2克、桂皮1克、小茴香2克、盐20克、老抽15克。2、将鸡蛋洗净后放入锅中煮沸，关火闷五分钟。3、另取一小锅放入所有材料，加入水大火煮开转小火煮3至5分钟。4、鸡蛋煮好后捞出敲碎。5、鸡蛋放入调料锅中大火煮开转小火再煮五分钟关火，将鸡...
五香茶叶蛋如何制作味道更香
1、先将鸡蛋煮熟后，轻轻的把蛋皮敲敲。2、然后把大茴香和红茶用细纱布包好，一定要用红茶。煮开后改小火慢慢煮，时间越长越好，中间可以适当的加入细盐。不要加很多别的香料，这样茶蛋的清香会变味。
五香茶蛋的做法茶叶蛋的做法
4.借助敲打的力量使调料汁水渗入蛋内，将敲好的鸡蛋放入调料汤中，以小火慢炖1-2小时，煮至汁水浸透蛋内；5.熄火、捞出，晾凉后放入冰箱进行浸泡，浸泡时间长短可以决定茶蛋味道的浓淡咸甜。
五香茶叶蛋的做法(六种做法随便挑!)
首先，尝试做法一：准备400克鸡蛋，10克红茶，10克姜，10克大葱，50克酱油，3克八角，20克桂皮，3克盐和40克白砂糖，30克料酒。煮鸡蛋10分钟后捞出冷却，剥壳后放入调好香料（红茶、八角、桂皮、姜葱等）的汁水中煮沸，再用中火煮10分钟，晾凉切块，摆盘，淋上卤汁即可。鸡蛋富含蛋白质和矿物质...
五香茶叶蛋的做法
食材准备：鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。1、准备好茶叶和香料；2、把鸡蛋清洗干净煮熟；3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋...
茶蛋怎么做好吃
一、五香茶叶蛋 材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml)B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，...
五香茶叶蛋的好吃做法?
五香茶叶蛋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。请点击输入图片描述 2 洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。请点击输入图片描述 3 煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。请点击输入图片描述 4 所有配料加到鸡蛋里。请点击输入...
如何自制美味的五香茶蛋?
茶叶：适量（最好选择普洱茶或者红茶）八角：2-3颗 香叶：2-3片 桂皮：1小段 花椒：1小把 草果：1-2个（可选）丁香：3-4粒（可选）生抽：适量 老抽：少量（用于上色）盐：适量 冰糖：适量 清水：足够覆盖鸡蛋 制作步骤：准备鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡蛋。大火煮开后转中...
五香茶叶蛋怎么做
步骤：1、洗净鸡蛋，准备好辅料，如：香叶、八角、酱油、盐、桂皮、红茶等。2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。3、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。4、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。5、用旺火烧开...
