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炒羊肉做之前需要焯水吗 炒羊肉焯水方法

发布网友 发布时间:2022-12-03 08:05

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1个回答

热心网友 时间:2023-11-17 07:11

1、需要。炒羊肉之前把羊肉进行焯水,是为了去除羊肉当中的肉腥味,同时也可以去除血水,使得羊肉颜色鲜亮。

2、在焯水的过程中,建议放入适量的姜片,因为姜片是有着去腥的作用。在挑选羊肉时建议购买白里透红的羊肉,这样的羊肉会比较新鲜一些。
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