海参怎么样是泡发好了
发布网友
发布时间：2022-03-05 15:40
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热心网友
时间：2022-03-05 17:09
您好，海参加工方式有很多种，海参品种也非常的多，海参泡发方法也非常多，具体的需要根据您的海参决定由于您的信息有限。只能给您一个淡干海参的泡发步骤给您参考
淡干海参泡发步骤：
1、干海参放在纯净水中浸泡48小时，每隔8小时换一次水（放冰箱冷鲜室中）
2、海参去掉沙嘴，从海参肚子上剪卡一个豁口，然后把海参的牙齿扣掉就行。然后小火加入纯净水闷煮30-120分钟左右（具体煮多长时间根据海参的品质来决定，把海参煮软为止）
3、然后再重复步骤一，把煮好的海参加入纯净水放入冰箱冷鲜室中泡48小时左右即可。
按照上面的方法就能把海参泡发好
怎么看海参泡发好了 如何看海参泡发好了
2、看外观质地 海参泡好了其外观通透，肉质软弹、可明显看到表面的纹理以及肉质层次，而没泡发好的海参质地偏干硬，外表光泽度不好，尤其是海参中间部分可能感觉更硬实。3、掐和夹检测 将海参捞出后轻轻用手掐一下中段部分，若能掐透就说明海参已经泡好了，或者用筷子夹一下试试，看是否能夹住，...
泡发海参如何判断海参是否煮好 如何判断海参是不是煮好
1、用筷子可以把海参夹起来(夹不起来就是煮过火了)，海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制;2、用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺...
泡发海参如何判断海参是否煮好
1、用筷子夹住海参中间，海参两端可以自然下垂，说明海参煮好了，如果是用筷子很难夹起来说明煮过了。2、用筷子轻戳海参内壁，感觉可以轻松穿过去，就发好了(这里的 “戳”是讲感觉，不要真的把一个个海参都戳个洞)，不能则需要继续煮。3、用手掐海参内壁，感觉里面没无硬心，没有硬...
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