蒸香肠的做法,蒸香肠怎么做好吃,蒸香肠的家常
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发布时间:2022-04-22 13:31
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热心网友
时间:2023-06-22 03:00
香肠一般蒸15-20分钟左右即熟。
蒸自制新鲜香肠时,一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多,里面水分也比较多,受热比较慢,此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水,水开蒸20分钟左右即熟。
香肠的材料一般是猪肉,将猪肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。蒸香肠的方法十分简单,可以直接整条洗干净放在锅里蒸,也可以先将香肠切成片状,放在盘子里再蒸,味道都特别好。
蒸香肠的方法:
1、先将香肠清洗干净,切成均匀的薄片。
2、生姜切片后,盖在切好的香肠上。
3、在盛放香肠的容器中加入适量料酒。
4、锅中放适量水,把香肠放入其中,隔水蒸制25分钟。
5、香肠蒸好后,取出姜片,即可上桌食用。
热心网友
时间:2023-06-22 03:01
【蒸香肠的做法】
食材用料:
香肠一节、小葱一个。
做法步骤
准备食材,香肠装盆用水浸泡半小时;
小葱择黄叶、去皮洗净,沥水备用;
小葱切葱花装小碟子备用;
然后冷水下锅,香肠放到蒸架上,水烧开之后转小火蒸20分钟,
筷子能插穿香肠时,用取盘夹取出,放凉备用;
香肠切片装盘,撒葱花。
小贴士
香肠用水浸泡一下,蒸出来的香肠口感好;
先蒸后切,可以使香肠更加饱满,以妨漏油过多过于干硬;
香肠冷水下锅,可以让水分慢慢的渗入到香肠里边,让原本干瘪的香肠变得非常香嫩,
不仅口感不会柴,而且也不容易开裂,采用开水下锅蒸制的话,香肠骤然遇热的话,
不仅口感发硬缺少弹性,还容易爆裂失去营养。
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