当前位置：首页 - 正文

芦鱼的做法

发布网友发布时间：2022-06-18 13:19

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 14:48

红烧鲈鱼

食材用料：

鲈鱼600g

姜

蒜

葱

八宝豆豉酱30g

黄酒30g

酱油

糖

香叶2片

菜谱做法：

1.鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。

2.锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅，倒入适量油，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。

3.锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香。

4.然后放入煎过的鲈鱼。

5.倒入酱油、香叶、糖，加适量的水，烧开。

6.倒入黄酒，烧至汤汁微微收干，撒上香葱，出锅即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去，切过鱼的菜刀和案板，用生姜擦一下，既可祛除腥气。
清蒸鲈鱼

食材用料：

鲈鱼1条

生姜一大块

葱2棵

酒

大喜大鲜味汁

橄榄油

小红椒

菜谱做法：

1.鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净

2.生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀

3.在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多

4.在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面

5.锅里烧开一锅水，放进鲈鱼

6.大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅

7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁

8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒

9.另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热

10.倒入大喜大鲜味汁，小火烧开

11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上

12.趁热吃，冷了就不好吃啦

热心网友时间：2022-06-18 16:06

清蒸红烧都可以

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

芦鱼的做法

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐