发布网友 发布时间:2022-07-12 01:11
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热心网友 时间:2023-10-15 23:55
拉面好吃的原因是: 1.因为面很劲道,兰州拉面都放蓬灰在里面,手工揉很长时间,使面起面筋,这样揉出的面身韧劲十足,耐煮不面,不是挂面可比的 2.汤的熬制:牛骨头和牛肉熬数十小时,牛肉汤有老汤,有的用了几十年,其中的配料就达二十几种之多,不是普通家庭可以做的,只适合批量生产.在兰州,吃牛肉面最好的时间是早上8点到十点,这个时候的汤最鲜,等卖到下午的时候,汤剩底汤,就不会那么好了,所以正宗清真牛肉面都是早上到中午营业,下午2点多就打佯了. 3.牛肉汤里的萝卜片提鲜,我们都知道,牛肉和萝卜很配嘛 4.香菜和蒜苗末提鲜,吃牛肉面一定要放哦,我喜欢抓一大把香才在里面!热汤里的香菜格外好吃啊! 对了,如果吃正宗兰州拉面,一定要记得放醋哦,因为面里面有蓬灰,不放醋不中和,会感觉面有碱味,放惯醋了,没醋都吃不成了,呵呵!我最喜欢那酸辣的味道,会连汤一起喝掉,那个好喝啊!嘿嘿!热心网友 时间:2023-10-15 23:56
买副棺材等死吧没救了热心网友 时间:2023-10-15 23:57
是不是食物不乾净?