榴莲冰皮月饼怎么吃
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发布时间：2022-04-22 11:21
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时间：2023-06-22 11:47
用料
主料
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糯米粉50克
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澄面25克
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粘米粉50克
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红豆沙130克
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榴莲70克
辅料
玉米油
25克
白砂糖
30克
炼乳
30克
纯牛奶
200克
熟糯米粉
20克
榴莲冰皮月饼的做法
1.
先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用
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2.
再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀
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3.
把步骤1里的粉倒入拌成面糊状
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4.
再将其过滤，放置半小时
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5.
碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右
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6.
蒸熟后用筷子搅拌散热
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7.
将面团放入面包机中搅拌15分钟（也可以用保鲜膜包起来揉匀）
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8.
揉匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上（时间长点更好操作）
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9.
先将25g的面团放于保鲜膜中擀成圆形
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10.
带上干净的一次性手套，把15g豆沙馅捏成圆形，再把约8g的榴莲放入包好
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11.
将馅料放入面皮中
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12.
包好封口
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13.
放入熟糯米粉中滚一圈，抖掉多余的粉
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14.
月饼模具里撒点熟粉拍匀
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15.
将包好的月饼放进模具里，倒扣，稍稍用力按压
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16.
脱模后即可，做好就可以吃了哦。当然，放进冰箱冷藏后口感会更弹牙，不过我喜欢吃刚做好的口感，软软糯糯味道很赞！
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榴莲冰皮月饼成品图
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烹饪技巧
1、熟粉是用适量的糯米粉炒熟之后即成，如果月饼做的多，一次可以多炒点备用
2、这款月饼的馅料太软不太好包，所以馅料的量可根据自己能力来定，多点少点都没关系
3、如果做出来的成品粉太多，可以用干净毛刷轻轻刷掉
4、冰皮月饼最好放进密封盒里再放进冰箱冷藏，而且它不宜放太久，最好一两天内吃完，如果放置时间过长，饼皮会干裂发硬，影响口感
榴莲冰皮月饼的做法是什么?
取一个冰皮剂子，用手掌压扁，包入一个榴莲馅剂子，慢慢捏合冰皮边缘，封口捏紧。将包好的月饼滚上一层玉米淀粉，以防粘连。成型与冷藏：准备好月饼模具，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使月饼成型。轻轻敲击模具底部，将月饼脱模。将制好的榴莲冰皮月饼放入冰箱冷藏，冷藏几小时后即可食用。注意...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
榴莲冰皮月饼怎么吃
将包好的月饼放进模具里，倒扣，稍稍用力按压 请点击输入图片描述 16.脱模后即可，做好就可以吃了哦。当然，放进冰箱冷藏后口感会更弹牙，不过我喜欢吃刚做好的口感，软软糯糯味道很赞！请点击输入图片描述 榴莲冰皮月饼成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图...
榴莲冰皮月饼价格多少钱一盒?
11、收口朝外入模，压出花。再强调一下哦，冰皮一定要彻底放凉。可放冰箱冷藏一小时，效果更佳。好了，一共是16个月饼的量。12、做好的月饼可就可以直接吃了。但是最好放入冰箱冷藏至少2小时。口感更佳，为了 13、冷藏后的榴莲冰皮月饼切开，馅儿还是硬的。咬一口，榴莲的醇香，冰皮的软糯喜欢...
榴莲冰皮月饼怎么吃
9. 包入15克豆沙馅，再加入8克榴莲馅。10. 封口，滚上熟糯米粉，抖去多余粉。11. 模具撒粉，放入月饼，按压成型。12. 脱模，即可食用。冷藏后口感更佳。烹饪技巧 1. 熟粉是炒熟的糯米粉，可一次性多炒一些备用。2. 馅料较软，包制时适量调整。3. 用毛刷轻轻刷去多余的粉。4. 冰皮月饼宜...
榴莲冰皮月饼怎么保存
2、在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。3、但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻...
榴莲冰皮月饼的做法
榴莲冰皮月饼做法如下：工具/材料：榴莲肉500克、糯米粉200克、粘米粉50克、糖粉50克、植物油适量、月饼模具。1、将榴莲肉去皮去籽，放入搅拌机中搅打成细腻的榴莲泥。2、将糯米粉、粘米粉和糖粉混合在一起，筛入一个大碗中。3、将榴莲泥倒入碗中，用筷子或刮刀搅拌均匀，形成一个均匀的面糊。4、...
榴莲冰皮月饼怎么做好吃有营养?
包制月饼:取一份冰皮面团，搓圆后按扁，形成圆片状。取一份榴莲馅料，也搓成球状，大小应略小于冰皮片。把榴莲馅料放在冰皮片上，之后小心地将冰皮包裹住榴莲馅，封口捏紧。把包好的月饼坯子放入月饼模具中，按压成型后脱模。冷藏定型:将做好的榴莲冰皮月饼放入冷藏至少1小时以上，让月饼定型且口感...
榴莲冰皮月饼窍门
榴莲馅 榴莲肉200克 奶油奶酪60克 黄油35克 玉米淀粉70克 吉士粉15克（可不加）牛奶150克 炼乳30克 白砂糖60克 糕粉 糯米粉60克 步骤 1、把冰皮月饼中的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉混合加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒，然后炼奶玉米油也倒进去混合均匀（不要用带味道的花生油之类的哦）2...
榴莲月饼的口味特点
1. 榴莲冰皮月饼结合了传统中式月饼和现代口味，以其绵软口感和独特的榴莲香味受到喜爱。2. 制作榴莲馅是先将新鲜榴莲肉去核，压成泥状，然后在锅中加入细砂糖加热至融化，再倒入榴莲泥翻炒至稍微干涸，团成团后放凉备用。3. 冰皮的制作涉及将糯米粉和粘米粉混合，加入牛奶或植物奶和细砂糖搅拌，...
怎样才能使榴莲冰皮月饼更好吃?
要使榴莲冰皮月饼更好吃，可以从以下几个方面入手：选用优质原料：制作冰皮月饼的原料质量直接影响到口感。首先，选择新鲜的榴莲果肉，确保其香甜浓郁。其次，选用优质的糯米粉、糖粉、牛奶等原料，保证冰皮的口感细腻。制作冰皮：将糯米粉、糖粉、牛奶混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀后过筛，使其更加细腻...
