发布网友 发布时间:2022-04-22 13:15
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热心网友 时间:2023-10-01 16:45
乡巴佬卤蛋的制作方法如下:
主料:鸡蛋18个。
辅料:花椒2克、桂皮2克、八角3个、香茅草1克、小茴香2克、姜片15克、丁香2粒、干红辣椒4个、盐5克、冰糖15克、老抽25克、生抽75克、海鲜酱5克、料酒10克。
1、将所有需要放的食材全部称出。
2、老抽、生抽、海鲜酱混合。
3、全部料放入煮肉料盒中,扣紧。
4、鸡蛋煮熟剥皮,砂锅放入适量水,鸡蛋、料盒、其他料全部放入锅中,水淹没鸡蛋即可。
5、大火烧开,转中小火煮1小时左右,然后关火焖6小时,不急的吃卤的时间长一些更入味。