胆囊炎不能吃什么样的食物?
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发布时间:2022-07-09 15:32
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时间:2023-10-11 18:03
胆囊炎的饮食注意:
1.讲究饮食卫生,防止细菌、虫卵从口入。
2.多吃蔬菜与水果,如:菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等。
3.尽量用植物油烹调,忌用动物油,以蒸、烩为主,避免炸、煎。
4.适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。
5.多吃一些促进胆汁分-泌和松-弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须(泡水)。
6.中药德浦的俞石捅茶治疗来疏肝利胆,理气除湿。
【胆囊炎饮食治疗】 一、饮食治疗目的 通过对饮食脂肪和胆固醇量进行控制,辅以高碳水化物。供给足够营养,维持机体热能需要,消除促进胆石形成和引起疼痛的因素,减少诱因,增加机体抵抗力。 二、饮食治疗措施 (一)急性期 急性发作期应禁食,使胆囊得到充分休息,以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水,在饮料中注意补充钠和钾盐,可有利于治疗疾病。疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食,如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。 (二)慢性期 1.热能:供给正常或稍低于正常量热能,约8.37MJ(2000kcal)/d,肥胖者宜*热能。 2.低脂肪:含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌,使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响,脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格*脂肪摄入量,每天<20g,后可逐渐增加到40g以内。主要应严格*动物性脂肪,而植物油脂有助于胆汁排泄,可以适量选用,但应均匀分布于3餐饮食中,避免在1餐中食用过多的脂肪。 3.低胆固醇:过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中,胆汁胆固醇浓度增高,每天摄入量以<300mg为宜,重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物,如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏,鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。 4.适量蛋白质:每天供给50~70g,过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌,影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质,如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。 5.碳水化物:每天300~350g,以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给复合碳水化物为主的食物,适当*单糖,如砂糖、葡萄糖的摄入;对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应*。 6.供给丰富维生素:维生素A有防止胆结石作用,有助于胆管上皮生长和保持完整性,帮助病变的胆道修复,大量补充对胆道疾患恢复有利。其他维生素,如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供给。 7.食物纤维:植物纤维能增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收,降低血脂,可使胆固醇代谢正常,减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用,且能刺激肠蠕动,有利通便,促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出,防止胆囊炎发作。可选含食物纤维高的食物,如绿叶蔬菜、萝r、、豆类、水果、粗粮;及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。 8.大量饮水:多喝水和饮料,可以稀释胆汁,促使胆汁排出,预防胆汁淤滞,有利于胆道疾病的恢复,每天以1000~1500ml为宜。 9.少量多餐:少量进食可减少消化系统负担,多餐能刺激胆道分泌胆汁,保持胆道畅通,有利于胆道内炎性物质引流,促使疾病减缓和好转。 10.饮食禁忌:刺激性食物和强烈调味品,如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等;油煎油炸及产气食物,如牛奶、洋葱、蒜苗、萝I、、黄豆等。注意卫生,防止肠道寄生虫和细菌感染。
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时间:2023-10-11 18:04
胆囊炎患者的饮食禁忌:
(1)少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物(特别是荷包蛋)、动物内脏、鱼子,以及多油糕点等,均属高脂肪类食物,胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁。于是,胆囊就会发生强烈收缩,从而引起胆囊炎的急性发作。因此,为了减轻有病胆囊的负担,安排合理的饮食是非常重要的。
(2)适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物,那么,人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良,以致抵抗力下降,容易患病,更不利于胆囊炎病人的康复。因此,适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
(3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量,而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说,以上食物均不受*,可按需进食,以满足机体新陈代谢的需要。
(4)忌食刺激性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软,易于消化,少食多餐,更要忌食辛辣、酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激。总之,患胆囊炎的病人,其饮食安排不仅适用于急性发作时,即使在静止期或恢复期也应如此,以防复发。
热心网友
时间:2023-10-11 18:04
早餐一定要吃好:长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。不吃早餐导致空腹时间过长,而空腹时胆汁分泌减少,胆汁中胆酸的含量随之减少,胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态,使胆固醇在胆囊中沉积.形成结晶.使胆固醇结石越结越大。如果坚持吃早餐,可促进胆汁流出,降低一夜所贮存胆汁的黏滞度,降低患胆石症的危险性。
二、少吃多餐不过饱:胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱。尤其不可暴饮暴食,因为饱餐和暴饮暴食,会促使胆汁大量分泌:胆囊强烈收缩,可诱发炎症和绞痛。最好的办法是每2―3小时进食1次,量不宜多,关键是少量多次,以促进胆汁分泌。尤其是晚餐宜七分饱.就是离开餐桌时还有食欲。
三、饮食清淡易消化:过食精制碳水化合物,会增加胆汁中胆固醇的饱和度,使胆固醇沉淀而形成结石。还有.大量摄入脂类食物.会改变胆汁成分,使胆固醇与胆色素含量增加,脂肪代谢也易发生紊乱,胆汁浓缩,胆囊收缩功能降低,更容易形成结石。所以.饮食宜以清淡为主。
四、油腻食物要控制:高脂饮食会引起胆囊收缩,使胆囊结石更易嵌顿。必须严格控制食用动物脑、内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、蟹黄等含胆固醇较高的食物,以及肥肉、猪油等高动物脂肪食物。含脂肪量高的坚果类食物也要少吃如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。食物脂肪应该分在各餐之中,不要集中在一餐内。
五、大量饮水助排泄:每天应保证饮水量达到1500―2000毫升{约7―8杯),以稀释胆汁。饮水以白开水为好,还可适量吃一些米汤、稀粥、藕粉、豆浆等清淡的饮料和食品,以降低胆汁的黏滞度,促进胆汁分泌和顺利排泄。尤其要注意少喝浓咖啡、浓茶和含糖饮料。
六、爱吃甜食不过量:糖摄入过量,会增加胰岛素的分泌,加速胆固醇的积累.造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。还有,糖过多还会自行转化为脂肪.促进人体发胖,进而引起胆固醇分泌增加,促使胆结石的发生。所以,吃甜食一定要注意不要过量。
七、辛辣食物有危害:刺激性食物、浓烈的调味品如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等,均可促进胆囊收缩,使胆道括约肌不能及时松弛,造成胆汁流出不畅,从而诱发胆囊炎急性发作。因此,平时要少食辛辣之品。
八、过酸食物要少吃:胆囊炎、胆石症患者应少吃杨梅、葡萄、苹果、山楂、话梅、醋及其他过酸食物.因酸性食物可刺激十二指肠分泌胆囊收缩素,引起胆囊收缩而致胆绞痛发作。
九、保“胆”食物可多吃:鱼类含有多不饱和脂肪酸.可以促进中性类固醇和胆汁酸的排出,膳食中应增加鱼类的摄入;豆腐及少油的豆制品中含有大豆磷脂,具有很好的消石作用;萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;含膳食纤维多的食物.包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等,都可以促进胆汁排泄;绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维。此外,还应补充一些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素损失。
十、完全素食没必要:许多胆石症及慢性胆囊炎患者因为疾病发作而拒绝一切油脂和荤食,完全以素食为主。但是,长期只吃素食容易造成胆囊内胆汁排泄减少.胆汁过分浓缩淤积,有利于细菌的生长繁殖.破坏了胆汁的稳定性,从而导致和加速胆石的形成.
十一、烹饪菜肴有讲究:尽量少用油煎、炸、炒等烹制方法,因为高温油脂中含有丙烯醛等裂解产物.可引起反射性的胆道痉挛,引起疼痛。宜采用煮、卤、蒸、烩、炖、焖、氽、微波炉烹调等方式,这些方式不但用油少,对食物营养成分的破坏也比较小。食物温度要适当,过冷过热食,都不利于胆汁排出。
十二、饮食清洁要做到:很多胆结石都是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心的,导致这类结石的主要原因是饮食不洁。预防寄生虫感染,饭前、便前、便后应洗手,不吃生冷和不干净的食物,这一点也很重要。
十三、烟酒嗜好要戒掉:吸烟、酗酒都可引发胆囊强烈收缩而致胆绞痛,因此胆囊炎、胆石症患者最好戒烟酒
热心网友
时间:2023-10-11 18:05
胆囊炎不要吃油重的食物,包括太肥的荤食,减少胆囊负担,饮食宜清淡。
慢性胆囊炎的膳食指导意见
指忌食用含胆固醇较高的食物 如蛋黄 脑 肝 肾及鱼子等 因鱼油中含大量多烯酸 能降低血中胆固醇水平 所以平日可多食用些鱼类食物 127831 适量蛋白质蛋白质食用要适量 每日50 70克 足量的蛋白质有利于损伤组织的修复 但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌
胆囊炎不能吃什么食物
胆囊炎不管是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎的情况下,油腻的东西像一些动物内脏、猪手,这类东西吃下去后会引起胆囊的强烈收缩、炎症加重,会剧烈疼痛,所以油腻的东西不能吃。油炸的东西,如煎鸡蛋,特别是炸鸡蛋、煎鸡蛋,会强烈刺激整个胆囊的收缩,所以胆囊炎发作时建议不要吃鸡蛋。如果确实想吃鸡蛋,那吃...
胆囊炎不能吃什么食物
刺激性食物 辣椒,咖啡,茶,酒,胡椒,芥末,花椒等,就会让十二指肠分泌的物质更多,胆囊素也会增加,胆汁的排出就会受到阻碍,引发脚痛情况出现。胆囊炎不能吃什么水果 酸性水果 李子,梅子,杨梅等里面所含有的酸性物质,就很容易被就不容易被氧化分解,容易引发疼痛症状出现,身体里面如果偏酸性,再吃...
胆囊炎不能吃什么食物
2、高糖类:肥胖是胆囊炎的诱因之一,而高糖类食物就容易使人发胖,进而诱发胆囊炎。所以患者应该尽量少吃高糖类食物,如蛋糕、甜品、奶茶等;3、辛辣刺激:生活中需要注意避免进食辛辣刺激性食物,如辣椒、酒、咖啡、生姜、胡椒、花椒等。此类食物可以促使胆囊收缩,刺激胆汁分泌,进而引起括约肌或胆道痉挛...
胆囊炎饮食注意事项?胆囊炎不能吃啥?
那么,胆囊炎不能吃啥?胆囊炎的饮食注意事项是什么?1、胆囊炎饮食注意事项(1)胆囊炎在急性发作期,忌食油炸、煎的食物,忌食蛋类、肉汤及饮酒;进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食,随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉。鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。(2)慢性胆囊炎...
胆囊炎不能吃的食物有哪些?
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胆囊炎不能吃什么食物
胆囊炎患者也应避免摄入高胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄等。高胆固醇食物可能会加重胆囊负担,不利于炎症的消退。辛辣、刺激性食物 此外,辛辣、刺激性的食物如辣椒、生姜、大蒜等也不宜食用。这类食物会刺激胆囊收缩,可能加重胆囊炎的症状。患者应以清淡、易消化的饮食为主。其他注意事项 除了上述食物外...
胆囊炎不能吃什么食物?
你好。胆囊炎病人建议低脂清淡饮食,建议少吃油炸类食物,动物内脏等
胆囊炎不能吃什么食物 胆囊炎的禁忌食物
胆囊炎不能吃什么食物 1.酸性食物 醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物不要碰,因为这些食物会造成十二指肠以及胃分泌胆囊素,造成胆囊的收缩,从而会引起胆绞痛。2.过冷过热的食物 过冷的食物,像冰淇淋,冰镇的冷饮,冰咖啡和一些刚从冰箱中取得的食物会导致肠道的括约肌发生痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或者...
有胆囊炎不能吃什么食物?
对于胆囊炎不能吃什么?其还是比较多的,包括以下几点。第一,不建议吃辛辣刺激的,因为会加重病情。第二,则不建议吃油腻的,比如油炸的油饼等,因为这些油腻的食物会刺激加重胆囊的负担。第三,则不建议吃生冷硬的食物,所以说需要注意和重视。特别是一定要吃早餐,有助于刺激胆囊进而分泌胆汁。