手工魔芋的制作方法
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发布时间：2022-04-22 09:06
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热心网友
时间：2022-07-17 04:56
现在魔芋食物非常的受大家的欢迎，因为其吃起来口感好，味道鲜美，并且热量极低，吃的多也不会担心会发胖，很多人在减肥的时候就会经常吃魔芋食物的。魔芋素毛肚是魔芋产品中的一种，当把魔芋素毛肚烹饪之后，吃起来真的会有毛肚的感觉，并且不会有毛肚的那个味道。
食材：
魔芋素肚、香芹干、干辣椒
做法：
1.素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用；
2.香芹干洗净切成小丁备用，
3.锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒；
4.放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可。
吃魔芋的好处
1、排毒通便
魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。
2、降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
3、抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。
4、保鲜防菌
魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。
5、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
6、活血化瘀缓解疼痛
魔芋有保温的作用，性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。
热心网友
时间：2022-07-17 06:14
魔芋是餐桌上很常见的一道菜，但我相信很多人不知道纯手工是怎样做出来的，菜场和超市里买的是用机器加工出来的。
现在就介绍一下魔芋的纯手工加工：
1.取新鲜没有腐烂的魔芋去皮清洗干净。
2.取五公斤事先做好的植物减水，用带锯齿状的大水缸装起来。
3.把魔芋在锯齿上来回的摩擦，把魔芋磨成糊，放进水里搅拌均匀，放置12小时后魔芋就会结成一整块。
4.把结成块的魔芋在分成若干小块，放到锅里煮半个小时，这样魔芋就成型了。
做好的魔芋
酸辣魔芋：把做好的魔芋切成片，放开水里煮10分钟，这样是为了煮掉魔芋里面的减水，魔芋捞起备用。把切好的泡椒，红辣椒，姜，大蒜用红油炒一下，倒入魔芋，加点酱油，鸡精翻炒均匀。这样美味的酸辣魔芋就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-07-17 07:49
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下
1、从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净。
2、准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水。
3、在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可。
4、加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水。
5、准备就绪后可以开始刮魔芋入器皿中，一边刮一边搅拌。
6、把器皿中魔芋搅拌物平整放好，等待六小时后在器皿中把魔芋均分规整。
7、切开取出放入锅中加水，灶灰水、石灰水煮。
8、锅中魔芋由淡灰色变深色即可。
9、魔芋取出后用水浸泡就完成了。
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-07-17 09:40
1、川味砂锅之魔芋肥肠
将肥肠放入锅中，加入干橘皮、姜片和花椒煮十分钟，准备好切条的魔芋、大粒的蒜和打结的葱，然后一同放入油锅炒，炒至金黄时放入豆瓣、八角、花椒，然后加水煮开，之后挑出蒜粒，转至砂锅中小火慢炖，途中加入葱结、料酒、冰糖、生抽、盐，到剩下少量的汤时即可上锅。
2、酸辣魔芋豆腐
魔芋豆腐切片，锅中放入水、盐，待水烧开后肏3分钟，将酸萝卜、辣椒、蒜头切段备用，锅中放蒜头、辣椒、辣椒粉，翻炒片刻， 随后放入酸萝卜、魔芋豆腐、盐、生抽、蒜叶和鸡精翻炒即可。
3、鲜虾文蛤魔芋煲
文蛤洗净，鲜虾处理好，准备好切寸段的金针菇、荷兰豆、切圆片的胡萝卜，开水中煮开文蛤捞出待用，在油锅中煸香葱花、姜末，再放入蒜蓉辣酱、胡萝卜煸炒随后加热水烧开。然后放入鲜虾、金针菇、荷兰豆，放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味，最后放入魔芋丝煮熟即可，撒上香葱花、熟芝麻即可。
手工磨魔芋方法
1、食材：魔芋5000克、水适量。2、首先要把魔芋的黑皮洗干净，洗的过程中，要顺着魔芋不同的表面形状，洗不到的凹要挖出来。3、手握魔芋，蘸着大盆里的碱水，细细地划着圈磨制。4、调制好碱水。5、一边磨一边要加碱水。6、磨好的浆要炒熟，出锅备用。7、把炒好的浆划成大小一致的坨坨儿。8...
手工魔芋的制作方法
步骤：1. 将魔芋粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒状物体出现。2. 将搅拌好的魔芋粉放入锅中，加入适量的水，用中火加热，不断搅拌，直至出现透明状物体。3. 将煮好的魔芋粉放入冷水中，用手揉搓，直至魔芋粉变得有弹性。4. 将揉好的魔芋粉放入开水中煮熟，加入适量的食盐调味即可...
手工魔芋的制作方法
1、选择新鲜且无腐烂的魔芋，去皮后彻底清洗干净。2、准备一个装有五公斤预先制作好的植物胶水的大水缸，缸具应带有锯齿状边缘。3、将魔芋在锯齿上反复摩擦，直至磨成细腻的糊状。然后将其倒入水中搅拌均匀，静置12小时，待魔芋凝结成一体。4、将凝结的魔芋分割成若干小块，放入锅中煮沸约30分钟，以完...
鲜魔芋的蒸煮方法 手工新鲜魔芋做法
1、选择新鲜魔芋。2、去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。3、切块：将去皮洗好的魔芋切小块。4、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了。5、磨浆：...
干魔芋的腌制方法 手工制作五香魔芋干的方法分享
2、方法：（1）把魔芋风干，切成条状。（2）把姜葱蒜切好备用。（3）把切好的魔芋用油炒干捞出来备用。（4）用剩在锅里的油把八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒等放入翻炒出香味。（5）再下蒜和姜翻炒。（6）炒1分钟下豆瓣酱继续炒。（7）把过了油的魔芋倒入加葱花翻炒。（8）炒5分钟，加鸡精...
手工魔芋的制作方法
手工魔芋的制作方法如下：1、取新鲜没有腐烂的魔芋去皮清洗干净。2、取五公斤事先做好的植物减水，用带锯齿状的大水缸装起来。3、把魔芋在锯齿上来回的摩擦，把魔芋磨成糊，放进水里搅拌均匀，放置12小时后魔芋就会结成一整块。4、把结成块的魔芋在分成若干小块，放到锅里煮半个小时，这样魔芋就...
手工魔芋的制作方法
自制魔芋的做法与步骤 1.把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加同时边搅动。2.把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡。3.把碱粉溶入一小碗冷水，搅拌好备用。4.把碱水倒入起泡的魔芋里，继续搅动搅均匀！5.这时候把魔芋的表面抹平，会发现魔芋基本成型了。自家制无添加魔芋：四川买的魔芋...
手工魔芋的制作方法
秋天把魔芋的根茎挖出来，洗干净以后，捣成片段，用草木灰去煮二三十分钟，然后用水淘洗，换水煮再煮，几十分钟以后就凝固冻起来了就成魔芋豆腐了。吃的话可以把它切片，用苦酒泡着吃，或者是放上盐、辣椒之类的烹饪食用，不用草木灰的话就制作不成魔芋豆腐，你也可以把它切成丝，然后再烹饪。物种...
魔芋豆腐爽口美味,怎么自己自制作魔芋豆腐?
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手工魔芋的制作过程视频
手工魔芋的制作过程视频：网页链接 先把魔芋上的泥洗干净，去皮，切块。然后用辅食机打成泥状的糊糊，打的过程中加入一定配比的石灰水。石灰水的多少决定了魔芋最后软韧程度和口感。全部都弄成魔芋泥就可以让它放着定型。待基本定型后就把它分成几块，放入煮沸的开水中煮熟。直到魔芋都凝固成 了一大块...
