如何蒸出好吃的米饭
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发布时间:2022-04-22 09:11
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热心网友
时间:2023-11-17 15:15
淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极。
1.加点儿醋
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。
2.加酒蒸米饭法
此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒和黄酒,然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。
3.加点儿油
陈米煮米饭不如新米好吃,只要改变一下煮米饭的方法,便会陈米和新米一样好吃。
做法是:将陈米陶洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅焖8分钟即熟。
放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
热心网友
时间:2023-11-17 15:15
80的人蒸错了,记住这几点,在家轻松蒸出好吃的米饭
如何蒸米饭更香
1、加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。2、加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
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大米饭怎么样蒸出来又香又好吃
1、洗米。洗米一般不要超过三次,超过3次后,米的营养物质会大量流失,蒸出的米饭香味也会减少;2、泡米。将米在冷水里浸泡一个小时,可让米粒充分吸收水粉,使蒸出来的米饭粒粒饱满;3、米和水的比例。蒸米饭时要控制米和水的比例,米和水的比例应为一比一点二;4、增香。可在锅中加入少量的...
蒸米饭的水和米怎么放最好吃?
如果是使用蒸锅,先将水烧开,然后将装有米的盘子放入锅中,大火蒸制约30分钟后,转小火继续蒸至水分被米完全吸收。5. 焖饭 饭煮熟后,让其在电饭煲中自然焖10-15分钟,这样可以让米饭的口感更加松软。避免立即打开盖子,以免热气散失过快,影响口感。6. 翻拌 焖好后,用饭勺轻轻翻拌米饭,让下层的...
怎样蒸的米饭好吃
要蒸出好吃的米饭,可以按照以下几个步骤来操作:1. 选择好米:选择品质好、米粒饱满、香味浓郁的大米。2. 清洗米饭:将米饭放入容器中,用清水冲洗2-3次,直到洗涤液变清。3. 浸泡米饭:倒入适量的清水,让米饭浸泡约30分钟。这样可以使米饭更加均匀地吸水。4. 加水比例:根据自己的口味,一般来说...
米饭怎么蒸才好吃
要使米饭蒸得好吃,可以采取以下几个步骤:1. 清洗并浸泡米饭:将米饭倒入碗中,用冷水冲洗数次直到水变清澈。然后将米饭浸泡在足够的清水中,时间为30分钟至1小时,以使米饭更加蓬松。2. 水的比例:将浸泡好的米饭倒入蒸锅内,加入水。一般来说,米饭与水的比例是1:1,即一杯米饭对应一杯水。根据...
怎么蒸出的米饭好吃又有营养
2、泡米:淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。3、加水。米和水的比例,最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)。您可以用米作参照,一份米一份水,再来五分之一份水,就可以了。4、增香。在蒸米饭的时候...
怎样蒸米饭最好吃
2、陈米加油蒸法。都知道,陈米一定不如新米蒸出来的米饭好吃,可是家里有陈米我们总不能大方地扔掉吧,所以,如何用陈米蒸出好吃的米饭呢。好了,这个时候,我们就在陈米里加入油吧。作法是,把陈米洗干净后,然后放入清水里泡一小时以上,捞出来沥干后,再加入适量热水,这个时候,记得加入一点儿食物...
蒸米饭怎么好吃 蒸米饭如何好吃
1、准备一些大米,不管是长粒、圆粒都可以,倒进盆中加水搅拌几下,表面的灰尘就能洗掉。2、淘米时有些人会用手搓洗大米,这是错误的做法,会使大米表面的水溶性营养大量流失。3、大米淘好后,不能直接上锅蒸,还少做了一步,所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡...
有哪些蒸米饭好吃的技巧?
使用电饭煲:现代电饭煲通常都有水位线和量杯,可以很方便地控制米和水的比例。而且电饭煲的加热和保温功能可以确保米饭均匀受热,蒸出理想的效果。加调味料:在蒸米饭时加入一些调味料,如盐、橄榄油或者黄油,可以让米饭更加香滑。也可以在蒸饭前加入一些肉类、蔬菜或者海鲜,制作成各种口味的拌饭。蒸煮时间...
大米饭怎么蒸好吃
要蒸出好吃的大米饭,以下是一些技巧和步骤:1. 浸泡:将适量的大米放入清水中浸泡20-30分钟,这有助于去除杂质和使米粒变得更饱满。2. 冲洗:将浸泡后的大米用清水冲洗,直到冲洗水变清。3. 加水比例:一般情况下,大米和水的比例是1:1.5或1:2,根据口感和你喜欢的软硬程度可以调整。4. 蒸锅...