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麻辣小龙虾怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 10:15

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热心网友时间：2022-05-30 18:01

主料

小龙虾

500g

辅料

油

适量

盐

适量

麻辣酱

适量

香菜

适量

蔬之鲜

适量

生姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，

2.把小龙虾的肠去除了，

3.起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，

4.放适量的清水，没过小龙虾，

5.放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）

6.等收干一些汁水后，放切好的香菜，

7.放适量的盐，

8.适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。

热心网友时间：2022-05-30 18:01

1.将小龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将小龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除小龙虾的头并在虾背上划开一道口子。
2.将虾子在开水锅中煮，待小龙虾全变红的时候，起锅。
3.将适量的植物油烧热，放入小龙虾大火爆炒。
4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。
5.放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。

热心网友时间：2022-05-30 18:01

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麻辣小龙虾的做法如下:

第一步清洗小龙虾:

1.买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。

2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部，头部都刷干净，戴手套的原因是虾还是活的，不戴手套可能会被夹伤手！

3.接下来把刷洗干净的龙虾去除虾线，拽住尾巴中间部位，左右给拧一下，虾线就轻松去掉了！为了美观可以不去除头部！去掉虾线的虾再进行清洗两次！

4.把清洗干净的龙虾用一个容器装好，倒入料酒浸泡半个小时，这样可以更入味！

第二步：制作龙虾的过程

1.起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！

2.把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。

3.锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推！加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐！不要盖锅盖煮20分钟左右哦！

4.装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了！

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

麻辣小龙虾制作方法

1、小龙虾洗净，去虾线。2、葱切段,姜切块,蒜切片。3、锅中凉水，大火煮沸。4、倒入小龙虾，中火煮8分钟。5、待虾壳变红即可捞出。6、锅中倒油，加入花椒、小米椒、姜、葱段、蒜片，翻炒均匀。7、加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。8、倒入小龙虾，翻炒均匀。9、加入生抽、啤酒、盐，翻炒入味。

麻辣小龙虾做法和窍门

4、新鲜小龙虾。5、先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。6、再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。7、再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。8、准备好洗净的龙虾和调味料。9、小葱和姜片。10、锅中上油，油烧热后下入砂糖。11、倒入小龙虾，中火翻炒。12、把小龙虾炒到变红出水时...

麻辣小龙虾的做法是什么

1、把买来的小龙虾放在大盆里，多放些水，先洗洗澡，看看还是挺脏的吧。2、用刷子一个一个地清洗，尤其是腹部很脏，一定要刷洗干净，然后再清洗几遍，清水了才能下锅。3、洗好生姜、葱，生姜切成大片，葱切成长段，备用。4、锅中放油，开火把花椒爆香，会闻到麻香麻香的味道。5、这时候加入葱...

麻辣龙虾的做法麻辣龙虾怎么做

步骤1 准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2 小龙虾用刷子洗净。步骤3 剪掉头部。步骤4 再从尾部去掉虾线。步骤5 大葱切段。步骤6 姜切片。步骤7 锅内倒油，油热加入桂皮、八角、...

麻辣龙虾怎么做

1、用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部，以免被箝);2、用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用;3、两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)。每块姜约50mm见方;4、两根大葱切葱末(方法同上);5、剥两头大蒜，蒜瓣去处根部，用刀背拍碎;6、干辣椒用剪刀剪成丝状;7...

麻辣小龙虾的制作方法

麻辣小龙虾，是一道非常浓香好吃的家常菜，用小龙虾搭配麻辣料焖，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享他的做法给大家看看。1、首先把小龙虾清洗干净。2、小米辣、蒜米、姜丝、花椒、八角准备好。3、热锅下油，把全部配料放进锅里爆出味来。4、然后放小龙虾进去翻炒入味。5、加1碗水进去，再加适量的...

麻辣小龙虾正宗做法

麻辣小龙虾正宗做法：材料：小龙虾1斤葱姜蒜适量干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量油适量步骤：小龙虾洗净，去掉虾肠，焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草炒香。加入适量水，放入料酒、...

如何制做麻辣小龙虾

麻辣龙虾怎么做

1、把龙虾清洗干净。2、锅坐火上倒入热水。3、倒入龙虾，盖上盖子。4、把龙虾焯成红色。5、捞出备用。6、准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。7、锅烧热，入油。8、油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。9、倒入龙虾爆炒。10、加入开水。11、放盐、香叶、糖、醋。放盐、香叶、糖、醋。12、锅...

麻辣小龙虾怎么炒麻辣小龙虾的做法

1、食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。2、将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净，去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏，这个是最寒的部分一定要去掉，如果不干净的...

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