粽子怎么包才好吃
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发布时间:2022-06-21 14:56
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热心网友
时间:2024-03-15 06:52
粽子包好吃的方法介绍如下:1、先把从集市上买到的新鲜粽叶用清水清洗干净,整理好放置一边。
2、把适量的粽叶*成一捆,锅中加入清水,水开后将捆好的叶子放入锅中,煮十秒左右关火。这样做的目的有两个,一是保持粽叶颜色翠绿鲜亮,二是增加了粽叶的韧性。
3、准备好洗净的红枣(最好用新疆特级灰枣)和浸泡好的糯米,二宝妈建议糯米一般至少浸泡两天两夜,这样煮出来的糯米才软糯香甜,并且能够拉出粘粘长长的丝来。同时准备好裁剪成段的棉线。
4、取两张粽叶,让他们部分重叠在一起,这时把粽子叶先卷成圆锥形的漏斗状,卷漏斗十分关键,一定要紧实,这样煮出来的粽子口感会才会好。然后往漏斗里面先装少量的糯米,放上一颗红枣,喜欢吃红枣的,可以放两颗或者三颗。
5、随后再取一些糯米铺在红枣上,基本上把漏斗装满,之后将长叶向下翻折形成漏斗的盖儿盖住。
6、将多余的叶子尾巴按照漏斗的形状缠绕起来,这时候再拿准备好的棉线绳紧紧的绑在粽子上,让粽叶不散开,米漏不出来即可,这样一个完美的粽子就包好了。