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电饭煲煮油粘米应该如何放水?

发布网友 发布时间:2022-04-22 11:19

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-02 05:08

油粘米没煮过,不过煮饭的窍门可以说下。
先说淘米。米干净的话,也要洗4遍。第一遍慢洗,洗到水发白,之后快洗但手劲要清。
洗过之后加水泡30分钟,让米粒吃饱水分,口感会饱满肉头。
现代电饭煲内胆通常有刻度,表示几个量杯的米,放到水刻度就到几
煮饭前滴2-3滴橄榄油或者其他味道淡的素油。煮出来米饭会油亮有光泽。

再说特色的煮饭。日式煮饭用的是素高汤代替部分水;港式会放腊味;台式会放肉燥。之前最新的吃法是在煮饭前放奥利奥饼干,不要奶油的部分。
补充:
米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘米。

热心网友 时间:2023-10-02 05:09

油粘米没煮过,不过煮饭的窍门可以说下。
先说淘米。米干净的话,也要洗4遍。第一遍慢洗,洗到水发白,之后快洗但手劲要清。
洗过之后加水泡30分钟,让米粒吃饱水分,口感会饱满肉头。
现代电饭煲内胆通常有刻度,表示几个量杯的米,放到水刻度就到几
煮饭前滴2-3滴橄榄油或者其他味道淡的素油。煮出来米饭会油亮有光泽。

再说特色的煮饭。日式煮饭用的是素高汤代替部分水;港式会放腊味;台式会放肉燥。之前最新的吃法是在煮饭前放奥利奥饼干,不要奶油的部分。

热心网友 时间:2023-10-02 05:09

如果米是事先淘好约一个小时的,如果米所到的刻度是1,那么水到1.5就可以了(因为米占一定的体积,所以不能按照1:1.5的体积比衡量)这样煮出来的米饭软硬适中
如果米是现淘现煮,那么就需要稍微多加点水,锅内米和水的刻度比约为1:1.7就可以了。
根据个人喜爱的米饭的软硬程度可以适量增减水的用量

热心网友 时间:2023-10-02 05:10

一样的,,比普通的少放一点水。。。
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