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二十斤苏三零热天做包子,放多少水,多少酵母,多少缄,多少泡打粉?
发布网友
发布时间:2022-06-10 17:19
我来回答
共
2
个回答
热心网友
时间:2024-07-01 17:57
十斤干面粉,冬季放一两酵母,一两泡打粉,用温水和面。夏季放80%两的酵母,60%两的泡打粉,用冷水和面,包子面用水量:十斤面,六斤半的水,吃起来松软!醒发时间掌握好,蒸汽时间不易过长。肉馅素馅也有区别,皮的薄厚也有区别
热心网友
时间:2024-07-01 17:57
这个要拜了师才会告诉你的追问可以啊
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