请问珍珠丸子怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:54
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热心网友
时间：2023-10-31 05:27
主料：糯米200克、猪肉馅400克、荸荠100克、鸡蛋1个
辅料：小葱适量、姜适量
配料：料酒适量、盐适量、五香粉适量、生粉适量
珍珠丸子的做法步骤
1、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；
2、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；
3、肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀；
4、加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲；
5、加入生粉搅拌均匀；
6、将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁，加入肉馅内搅拌均匀；
7、搅拌好的肉馅；
8、用手将肉馅捏成大小适中丸子；
9、将在糯米上滚一圈，用手轻轻按压糯米，使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面；
10、笼蒸上铺一层粽子叶，将做好的丸子放入笼蒸内；
11、把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
小窍门
热心网友
时间：2023-10-31 05:27
珍珠丸子做法如下：
准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。
1、糯米浸泡4～5个小时以上沥干待用。
2、把泡好的木耳切碎，尽量碎些。
3、葱也切成细一些的葱末。
4、把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲。
5、把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米。
7、把丸子装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右即可。
热心网友
时间：2023-10-31 05:27
猪肉500g
大米50g
辅料
葱一颗
姜一块
十三香一匙
生抽一匙
鸡蛋一个
圣女果一个
淀粉2匙
1. 瘦猪肉500克切碎剁成肉泥。
2. 加一个鸡蛋。
3. 加淀粉。
4.加十三香，盐，生抽顺时针搅拌均匀。
5.调好肉馅。
6.用汤匙舀半匙，用一只手沾点清水，捏成肉丸。
7.做好丸子。
8.泡好的大米。
9.做好的肉丸。把肉丸放在泡好的大米中均匀的粘上大米。
10.做完上蒸锅蒸十分钟就熟了。
11.用圣女果的外皮做点缀，红白相间，格外妖娆好看。
12.晶莹剔透，每一粒大米就像一粒粒珍珠。
热心网友
时间：2023-10-31 05:28
材料
糯米、猪肉末、十三香、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、食用油
做法
1、糯米提前浸泡四小时
2、肉沫中放入葱姜末
3、打入一个鸡蛋，加入一小勺盐，一小勺十三香，料酒、生抽、
4、少来点淀粉，抓拌均匀
5、加一把泡好的糯米，再次抓匀
6、少量食用油，再次抓匀
7、搓成小球在糯米里滚一圈，全部搓好
8、水开上锅蒸25分钟
请问珍珠丸子怎么做?
珍珠丸子的做法步骤 1、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；2、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；3、肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀；4、加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲；5、加入生粉搅拌均匀；6、将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁，加入肉馅内搅拌均匀；7、搅拌好的肉馅；...
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