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自己在家如何做珍珠丸子？有哪些小技巧？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:54

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热心网友时间：2023-07-19 18:08

珍珠丸子的做法：
1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。
2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。
3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。
5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。
6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。

热心网友时间：2023-07-19 18:09

珍珠丸子怎么做

　　你们知不知道珍珠丸子怎么做呢？珍珠丸子是内在美和外在美兼备的一种食物，这道象征团团圆圆的珍珠丸子当之无愧了，那么珍珠丸子怎么做呢？下面就和我一起去学习一下珍珠丸子应该怎么做吧。

　　珍珠丸子怎么做1

　　一、珍珠丸子的'做法

　　半碗长糯米，泡一个晚上。第二天要用的时候沥干备用。

　　猪肉切块，放入绞肉机。加入两片姜，一根葱，适量盐，开绞～

　　绞碎后加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

　　切胡萝卜片铺盘子里。

　　取12克左右的肉馅，搓圆。

　　肉馅放到糯米里滚一滚，摆好一盘。

　　水开后蒸二十分钟。

　　出锅撒上葱花。

　　珍珠丸子怎么做2

　　一、珍珠丸子的做法

　　食材集体照。

　　香纳兰进口珍品香米洗净后，温水浸泡至少30分钟备用。香纳兰香米，米粒儿细长，米香浓郁，确实有点泰国异域的风味～

　　藕用绞肉机绞成细末（没有绞肉机的话，可以用刀慢慢剁碎～）

　　猪肉和姜、白胡椒、盐、糖、酱油、料酒，一起用用绞肉机绞成肉末（也可以用刀剁碎）。

　　肉末里加入玉米淀粉、蛋清、藕末，用筷子沿着一个方向搅拌至粘稠上劲的状态。用虎口挤出肉丸，在浸泡沥干水份的大米上裹一圈。

　　蒸笼垫上胡萝卜片当底托。

　　均匀的放上珍珠丸子。放入蒸笼或蒸箱，上汽后蒸25-30分钟即可。出锅后用红、绿灯笼椒做装饰。

　　也可以用酱油、醋、辣椒油调一个小蘸料（不做蘸料直接吃也很好～）

　　开动～

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