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淡奶油冷冻之后还能不能打发成奶油了

发布网友发布时间：2022-03-08 15:23

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共8个回答

热心网友时间：2022-03-08 16:52

淡奶油冷冻之后还能再打发成奶油的，只需要将淡奶油放冰箱冷藏24小时即可，步骤如下：

准备材料：淡奶油、细砂糖。

1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。

2、提前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻冰冻，淡奶油倒入打蛋盆。

3、电动打蛋器开最高档，开始悬空着打发奶油，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。

4、一次性加入细砂糖，糖量是奶油的8-10%。

5、继续用最高档悬空打发奶油，打到有明显纹路。

6、这时换手动打蛋器，刮底刮边快速搅拌。

7、奶油完全抱在打蛋头上即可。

热心网友时间：2022-03-08 18:10

看是哪种淡奶油，如是植脂淡奶油，还就得冷冻保存，使用时解冻再打发。
要是动物淡奶油，是不能冻的，一冻就会油水分离，打发不起了。
拓展资料：
奶油分很多种类：
鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。
鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
奶油还有很多的衍生产品。黄油：黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

热心网友时间：2022-03-08 19:45

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题

其实奶油是不能冷冻的,冷冻之后就没法再打发了,假如用的是植物淡奶油,就得冷冻保存,但是奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室,使用时稍微解冻再打发,可要是动物淡奶油,是不能冻的,一冻就会油水分离,打发不起来。因为动物奶油凝固了缺乏水分,打发之后也是无法粘稠的。动物奶油是纯乳脂奶油会呈现出自然的乳白色，略微有些发黄。而植物奶油是人造的，由于是人为用色素而合成的，所以颜色大多呈现出亮白色，与动物奶油相比颜色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后应该要融化在用来打发，但是不能打发过头，不然会导致奶油出现起泡，影响到奶油的食用。

植物奶油冻了是可以打发的，但是动物奶油冻了却不能打发，因为动物奶油是天然奶油，一定就会油水分离，打发不起来。

热心网友时间：2022-03-08 21:36

看是哪种淡奶油，如是植脂淡奶油，还就得冷冻保存，使用时解冻再打发；要是动物淡奶油，是不能冻的，一冻就会油水分离，打发不起了哦。

热心网友时间：2022-03-08 23:44

淡奶油是不可以冷冻保存的哟，会损坏奶油的品质和状态。容易冻坏，冻坏了会涨包，奶油状态会像豆腐渣一样，就不能使用了。

热心网友时间：2022-03-09 02:09

你好淡，奶油冷冻之后是可以打发成奶油的哦，因为平时我们把用不完的奶油都是放冰箱冷藏的

热心网友时间：2022-03-09 04:50

淡奶油是不能冷冻的,因为冷冻之后就会油水分离,打发不起了。

热心网友时间：2022-03-09 08:05

不能

淡奶油冷冻后还能再打发吗

1、其实奶油是不能冷冻的，冷冻之后就没法再打发了，假如用的是植物淡奶油，就得冷冻保存，但是奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室，使用时稍微解冻再打发。可要是动物淡奶油，是不能冻的，一冻就会油水分离，打发不起来。因为动物奶油凝固了缺乏水分，打发之后也是无法粘稠的。2、动物奶油是纯乳脂奶...

淡奶油冷冻之后还能不能打发成奶油了

淡奶油冷冻之后仍然可以尝试打发成奶油。以下是将冷冻的淡奶油恢复至可打发状态的步骤：1. 在使用前，确保淡奶油已经被冷冻过，并从冰箱中取出解冻。2. 将解冻后的淡奶油倒入一个清洁的、冷冻过的碗中。3. 使用电动搅拌器以中高速开始打发淡奶油，直至其体积开始膨胀，并且打蛋头上的奶油可以短暂保持形...

奶油冷冻了还能打发吗

奶油冷冻了还能打发吗奶油冷冻了是否还能打发取决于是什么种类的奶油，若植物淡奶油在冷冻后，可以解冻再打发，但若是动物淡奶油，是不能冷冻的，一冻就会油水分离，也就会打发不起来。打发奶油注意事项奶油打发前的温度不应高于十摄氏度，低于七摄氏度都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入...

淡奶油冷冻后还能再打发吗

冷冻后会油水分离，不能再打发。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在百分之三十左右，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋...

淡奶油冷冻之后还能不能打发成奶油了

淡奶油冷冻之后还能再打发成奶油的，只需要将淡奶油放冰箱冷藏24小时即可，步骤如下：准备材料：淡奶油、细砂糖。1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。2、提前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻冰冻，淡奶油倒入打蛋盆。3、电动打蛋器开最高档，开始悬空着打发奶油，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以...

淡奶油冷冻后还能用吗

淡奶油冷冻后还能用。冷冻之后的淡奶油会出现水油分离的情况，不能继续进行打发工作，因此需要进行解冻处理。只需将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。淡奶油的保存方法：1、如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前...

淡奶油冷冻后还可以用吗

1、能用。将淡奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。2、购买了动物淡奶油后，应该放进冰箱冷藏就好，一般是冷藏12小时左右，然后取出来，把淡奶油倒入打发容器中，然后加入适量的白砂糖，隔着冰块打发。这样打发的效果就不...

我想问问冻过的淡奶油还能用吗

可以，冷冻后的淡奶油，可以自然化冻后，用厚底锅加热煮开离火，然后用均质机（非常重要）混合搅拌至少3分钟，静置放凉后，进2--10摄氏度冷藏至少8小时，即可使用，打发也没什么问题，做蛋挞更没问题。还有如果油水分离，解冻后直接快速搅打，成品为乳清和无盐黄油，乳清可以制作面包，此黄油可食用或者做...

冷冻过的淡奶油还能打发吗

淡奶油不小心被冷冻了，如果是植物淡奶油，是可以解冻后再打发的；如果是动物淡奶油，就不能打发了。打发淡奶油的方法：1、将淡奶油倒入打蛋盆中，加入适量的糖粉；2、用电动打蛋器开始慢速地打发；3、淡奶油继续打发至浓稠、纹路明显、不能流动，用打蛋棒刮起来观察，感觉顺滑，即打发完成。植物淡...

淡奶油冷冻后还可以用吗淡奶油冷冻后还能不能用

1. 淡奶油冷冻后可以使用，但需要重新恢复至室温并搅拌至顺滑。首先，将冷冻的淡奶油转移到冰箱冷藏室中解冻，待其恢复至软性状态。然后，轻轻搅拌淡奶油，直至质地均匀顺滑。如果发现有分离现象，可以加入少许牛奶或奶油稳定剂来调整。2. 动物性淡奶油在打发前应冷藏保存，以保持其稳定性。通常，从冰箱...

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