葡萄果实结构包括哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:29
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热心网友
时间：2023-10-10 03:35
1．外果皮
（exocarp）
外果皮由子房壁的外表皮（相当于叶片的下表皮）发育而来，可以由一层细胞或由数层细胞构成。如外果皮有数层细胞，则除含有外表皮细胞层外还有表皮下层的一至数层厚角组织细胞，如桃、杏等，也可能是厚壁组织细胞（如菜豆、大豆等）。一般外果皮上分布有气孔、角质、蜡被，有的还生有毛、翅、钩等附属物，它们具有保护果实和有助于果实的传播的作用，也是识别物种的依据之一。
2．中果皮
（mesocarp）
中果皮由子房壁的中层（相当于叶片的叶肉和叶脉部分）发育而来，由多层细胞构成。中果皮在结构上变化很大，有的中果皮具有许多富含营养的薄壁细胞，成为果实中的肉质可食部分（如桃、杏、李等）；有的中果皮的薄壁组织中还含有厚壁组织；有的在果实成熟时，中果皮变干收缩成膜质、革质，或成为疏松的纤维状，维管组织发达，如柑橘的“橘络”。
3．内果皮
（endocarp）
内果皮由子房壁的内表皮（相当于叶片的上表皮）发育而来，多半由一层细胞构成。但也可由多层细胞构成，如番茄、桃、杏等。在番茄等果实中，内果皮由多层薄壁细胞所组成；在桃、杏等果实中，内果皮的多层细胞通常厚壁化、石细胞化，形成硬核。在柑桔、柚子等果实中，内果皮的许多细胞成为大而多汁的汁囊；在葡萄等的果实中，内果皮细胞在果实成熟过程中，细胞分离成浆状；在禾本科植物中，因其果实的内果皮和种皮都很薄，在果实的成熟过程中，通常两者愈合，不易分离，形成独特的颖果类型。
4．胎座
（placenta）
胎座是心皮边缘愈合形成的结构，是胚珠孕育的场所，是种子发育成熟过程中的养分供应基地。在果实的成熟过程中，多数植物的果实中的胎座逐步干燥、萎缩；但是，也有的胎座更加发达，参与形成果肉的一部分，如番茄、猕猴桃等植物的果实；有些植物的胎座包裹着发育中的种子，除提供种子发育所需的营养外，还进一步发育形成厚实、肉质化的假种皮，如荔枝、龙眼(Dimocrpus
longan
Lour.)等植物。
热心网友
时间：2023-10-10 03:36
葡萄果实为浆果，由子房发育而成，包括果梗（果柄）、果蒂、果刷、果皮、果肉和种子等（图30）。葡萄果实的颜色可分为白色（包括绿色与*），红色（包括玫瑰红、红紫），黑色（包括深蓝、蓝黑、暗紫色等）。葡萄果粒形状多种多样（图31）。
图30
葡萄果粒构造
1.果柄
2.果蒂
3.果刷
4.果皮5.种子
6.果肉
7.维管束
图31
葡萄果粒形状
1.扁圆
2.圆
3.卵圆
4.椭圆5.倒卵圆
6.鸡心
7.束腰
8.弯形
