切洋葱的时候怎样做才能不流眼泪?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:41

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热心网友 时间：2023-01-08 16:38

第一个方法，就是在水中切洋葱。可以找一个水盆，倒入清水，然后在水中切洋葱。因为洋葱内含有丙硫醛氧化硫，这东西进入眼睛，能够生成低浓度的亚硫酸，对人眼造成刺激，就会不由自主地流眼泪。而丙硫醛氧化硫易溶于水，在水里切洋葱，可以使丙硫醛氧化硫溶解在水中。就不会流眼泪了。

第二个方法，就是将洋葱放入冰箱冷冻。因为冷冻之后，可以使丙硫醛氧化硫 的挥发性大大降低，这样也可减少丙硫醛氧化硫对眼睛的刺激，就不会流眼泪了。第三个方法，就是咬着筷子。这样做的原因是咬着筷子，口腔内会变单调，因而体内就会分泌唾液，唾液会比与切洋葱时流出的眼泪先流出来，所以就具有防止也可以说是抑制眼泪流出的作用。   

在切洋葱丝时，会破坏很多洋葱细胞。其中一些细胞内含酶，当细胞被割裂时，酶就逃逸出来。然后，酶会分解从割裂细胞中逃逸出来的一些其他物质。其中一些物质(氨酸亚砜)形成次磺酸。然后，次磺酸快速进行重组，变为挥发性气体。

该气体达到人的眼睛，与保持眼睛湿润的水分发生反应。这再次改变该化学物的形式，其中生成的一种物质叫硫磺酸，会刺激眼睛。眼睛中的神经末梢非常敏感，它们会感受到这种刺激(这就是我们在切洋葱时眼睛刺痛的原因)。然后大脑做出反应，告诉泪腺分泌更多的水分，以稀释刺激性酸来保护眼睛。而我们与之伴随的动作可能是揉眼睛，但如果你手上沾满了洋葱汁，这个动作实际上会加重刺激。，如果实在忍不住要流泪，最简单的办法是戴护目镜。这个方法非常有效，但周围的人可能会觉得你有点小题大做。此外，如果厨房充满了蒸汽，您可能无法看清自己的动作(当你在用刀时，千万不要用这种方法)。在切洋葱前先煮一下，也可以达到此效果。另一种简单的方法是在水中切洋葱，或者边用自来水冲洗边切洋葱。

热心网友 时间：2023-01-08 18:12

洋葱它是我们每家每户都会食用的蔬菜，它是可以降低我们身体外周血管阻力，以及血粘度的。它还可以增强我们的新陈代谢能力，缓解衰老的速度，也可以很好的防止我们出现骨质疏松。但我们在切洋葱的时候，应该都遇到过流泪这种现象，想要缓解这种现象，我们可以在水里面切洋葱。就是往盆里面加上清水，然后把洋葱放到盆里面去切。由于洋葱里面有丙硫醛氧化硫，这种物质在进到我们的眼睛里的话，就会对我们的眼睛造成刺激。

洋葱它是我们家里很常见的一种蔬菜，它虽然口味有点不太好，但是用它做菜是非常好吃的。可是，不少人切洋葱的时候总会不自觉流眼泪，想要缓解这种症状，那在切洋葱之前，我们先将洋葱放在冰箱中冷冻10分钟左右，等到时间到了将洋葱取出再切的时候就没有流泪的情况了。

洋葱它里面是有许多的维生素c和钾，以及我们身体所需的纤维素等元素的。切洋葱是会让我们的眼睛流泪的，因此，我们可以在洗净洋葱之后，准备开始切之前，可以将洋葱放在温水中一到两分钟，也可以放在微波炉中稍微加热一下，再切，这样会大大减少流泪的几率。也可以买个透明的护目镜，在切洋葱的时候带上。

我们还可以将洋葱对半切开以后，放到水里面泡一会儿，然后再迅速把它切掉，这便不会出现流泪这种现象了。也有人说把洋葱对半切开后，放水里泡一会，切的时候水盆就放旁边，刀上也沾点水，这样切也能防止辛辣气味太浓上冲。

热心网友 时间：2023-01-08 20:04

热心网友 时间：2023-01-08 22:12

热心网友 时间：2023-01-09 00:36

热心网友 时间：2023-01-09 03:18

热心网友 时间：2023-01-09 06:16

热心网友 时间：2023-01-09 09:30

热心网友 时间：2023-01-09 13:02

热心网友 时间：2023-01-09 16:50

热心网友 时间：2023-01-09 20:54

热心网友 时间：2023-01-10 01:16