生蚝怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:35

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热心网友 时间：2022-05-27 04:07

生蚝即牡蛎中个体比较大的，牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所需要的锌。

食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
生蚝具有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，潮热盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。

主料：生蚝8只、大蒜2头、辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。

1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，每个蚝肉上淋上生抽。

5、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

6、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜。

热心网友 时间：2022-05-27 05:59

可以做涝汁拌生蚝。具体做法如下，首先准备材料：生蚝：200克、香菜：10克、葱：10克、蒜：10克、红辣椒：5克、酱油：0.5勺、糖：1勺、蚝油：1勺、辣味鲜：1匙、涝汁：3勺、味精：0.2匙、辣根：适量。

1、剥开生蚝的壳，挖出里面的肉清洗干净，葱洗净切末、蒜洗净切末、香菜洗净切末、红辣椒洗净切末备用。

2、准备一个干净无水的容器，放入涝汁、糖、蚝油、辣根、酱油、辣味鲜、味精搅拌均匀，调成酱汁备用。

3、酱汁调好后，放入切好的葱末、蒜末、香菜末、红辣椒末，搅拌均匀，然后放置一旁静默一会。

4、把洗干净的生蚝放入调好的酱汁中腌制20分钟入味，也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。

牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。

热心网友 时间：2022-05-27 08:07

做一份牡蛎白菜汤。牡蛎含锌量很高，对提高中老年人新陈代谢水平，延缓衰老非常有益。牡蛎还含有维生素D，可促进人体对钙的吸收和利用。

主料：生蚝300克、白菜150克

辅料：姜3片、葱花适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、盐1小勺

准备好材料，锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。倒入洗干净的生蚝，倒入少许料酒和白醋，倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟，最后倒入葱花即可。

烹饪技巧

1、生蚝不要煮太久，稍微收缩了就行。

2、牡蛎和芹菜不能一起吃。

3、白术和白菜不能一起吃，同食会引起身体不适。

白菜中维生素C和钙的含量特别高，适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。二者组合同烹，是中老年人补钙的理想菜肴之一，并可防治心血管疾病，增进身体健康。

热心网友 时间：2022-05-27 10:31

热心网友 时间：2022-05-27 13:29

热心网友 时间：2022-05-27 16:44

热心网友 时间：2022-05-27 20:15

热心网友 时间：2022-05-28 00:03

热心网友 时间：2022-05-28 04:25

热心网友 时间：2022-05-28 09:03