发布网友
发布时间：2022-09-21 23:17
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-17 08:16
1、材料：豆角，适量茄子，适量姜，适量蒜，适量青红尖椒。
2、豆角择成约一寸的段，洗净。
3、配料准备好。
4、烧开一锅水，将豆角倒入焯水。
5、在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。
6、豆角焯好后出锅备用。
7、炒锅放油，烧热，下配料炒香。
8、再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。
9、至茄子有点软了，下豆角。
10、豆角和茄子都比较软烂了，放酱油炒匀。
11、再放少许香醋，醋不可多放，放的合适的话会起到很好的调鲜作用，又不会有很明显的酸味。
12、茄子和豆角都软烂熟透了，放适量盐和鸡精，炒匀即可出锅。
懂视网
时间：2023-01-05 13:43
1、准备用料。茄子、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。
2、茄子切成小条，豆角切段。
3、把茄子加调味勺半勺盐，先腌制15-20分钟。
4、把锅中放水，水里加少许盐，烧开后把豆角放进去焯5分钟，焯完捞出凉水过凉后备用。
5、把葱1根，姜少许，蒜2瓣切细，猪肉切细条。
6、锅中倒食用油，油微热后放葱姜蒜，爆锅后放猪肉煸炒。
7、炒制猪肉颜色变浅后加调羹勺1勺酱油，2勺料酒炒匀，猪肉上色。
8、放茄子和豆角煸炒。
9、炒制茄子稍微变软后加适量的水。
10、待汤汁快靠干时出锅即可。
热心网友
时间：2023-02-07 18:47
豆角烧茄子的.做法有哪些？豆角烧茄子容易做吗？豆角烧茄子就是将豆角和茄子放在一起炒熟，加一些辣椒和其他配料，根据个人的喜好来添加，然后翻炒做出的一道美味佳肴。豆角的营养价值很高，茄子也具有不错的功效，两者虽然都是蔬菜，但是营养一点也不逊色。豆角烧茄子的做法是什么呢？
主料： 豆角400g，长茄子3个
辅料： 干辣椒20个，花椒40粒，榨菜1/2袋，海米20g，蒜适量，姜适量
调料： 料酒5ml，盐适量，糖3g，生抽5ml，油5大勺
做法步骤：
1、豆角择去豆筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用。
2、茄子切成竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎。
3、榨菜、蒜、姜分别切碎备用。
4、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油。
5、将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒。
7、加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。
Copyright © 2019-2022 51dongshi.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
