鲜虾粥做法

发布网友 发布时间：2022-09-18 20:55

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懂视网 时间：2022-09-21 01:19

1、做法一：先洗净大米，然后放到汤煲内，加冷水开始煮粥。先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺。全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。

2、做法二：大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌，将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，将鲜虾放入粥内煮熟，加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

懂视网 时间：2022-09-29 07:18

1、野生北极虾200克、三文鱼100克、生菜5片、米饭1碗、白胡椒粉3克、盐5克、姜2片。

2、北极虾去头去皮。三文鱼切成小丁。生菜洗净后沥干水分，撕成小片。姜去皮切丝，备用。

3、先将北极虾、三文鱼放在碗中，放入姜丝和胡椒粉，腌制。

4、锅内入水，大火煮开后，放入米饭，转中小火，煮15—20分钟，至米饭变得粘稠。

5、放入腌好的北极虾、三文鱼粒和腌制用的姜丝。

6、看到三文鱼粒变色后，放入生菜片。

7、调入盐，拌匀，关火即可。

懂视网 时间：2022-10-01 04:22

1、主料：虾1碗大米1把。

2、辅料：干香菇1把、玉米(鲜)1把、豌豆（煮）1把。

3、调料：姜适量、水适量。

4、玉米粒洗净备用、豌豆事先煮熟。

5、香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

6、鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

7、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

8、先倒入香菇丝煮5分钟。

9、再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

10、最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

懂视网 时间：2022-10-08 17:09

1、材料：新鲜大虾300克、大米100克、葱两根、香菜两棵、胡椒粉和盐以及料酒适量。

2、把新鲜大虾用清水冼净，再把它的头部和须去掉，接着把虾脑去掉，然后用刀从它的背部切一段，切成两片，放入碗中加入胡椒粉和盐以及料酒进行腌制。

3、把大葱去皮和香菜一起洗净，然后把大米也用清水淘净，先把大米放入锅中，加入适量的清水，再加入几片生姜，开火煮制。

4、煮到米粒全部开花再把火调小，慢慢熬制一会，在粥快要熬好的时候，才能把腌好的鲜虾放入锅中，如果放入太早，会让虾的鲜香气味流失。

5、等锅中的鲜虾变红以后加入少量香油，量不能过多，不然会盖过虾的香气，最后在出锅以前把准备好的葱末和香菜末放入到锅中，调匀提味，随后关火，取出即可食用。

懂视网 时间：2023-01-23 10:57

　　虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收。鲜虾粥怎么做好吃?下面是懂视小编为你整理的鲜虾粥好吃又营养的做法，不放一起动手试试吧!

　　鲜虾粥食材准备

　　鲜虾粥家常做法步骤

　　1.首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。

　　2.葱切葱花，姜切丝，香菜切段。

　　3.锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。

　　4.再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。

　　虾的营养价值

　　虾对于北方人来说，虽然说不常吃，但是，偶尔也会吃一次，但是，在南方，虾是平时比较常见的食物，南方人对虾都不陌生，但是，我们经常吃虾，知不知道虾都有哪些营养价值呢?下面就一起来看看吧!

　　蛋白质

　　大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　　氨基酸

　　大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

　　牛磺酸

　　大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　　微量元素锌

　　大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

　　镁、钙

　　大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

　　大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

　　虾青素

　　大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　钠、铜、硒

　　调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

　　胆固醇及其它

　　大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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热心网友 时间：2023-01-23 08:05

　　鲜虾粥是很鲜美的一种粥，大家都知道虾仁是非常鲜美的食物，在粥中加入美味的鲜虾可谓是天然的结合，肥美又有营养，那么大家知道鲜虾粥的做法吗?鲜虾粥怎么做会比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鲜虾粥的做法大全吧。

　　鲜虾粥的做法非常的多，以下就是我为大家介绍的几款非常鲜美的鲜虾粥做法，大家一起来看看吧。

　　 鲜虾粥

　　 材料

　　活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。

　　 做法

　　1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。

　　2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精。

　　3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

　　 鲜虾粥

　　 材料

　　大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，食用油5克，胡椒粉适量，精盐0.25小匙，白糖0.5小匙。

　　 做法

　　1.大米洗净，用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花;

　　2.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌;

　　3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;

　　4.将鲜虾放入粥内煮熟;

　　5.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

　　 火腿鲜虾粥

　　 材料

　　大米两人份，新鲜基围虾250G，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。

　　 做法

　　1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。

　　2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

　　3.粥煮到差不多有些稠的'时候加入火腿粒，再稍煮一会。

　　4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。

　　 田园鲜虾粥

　　 材料

　　大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

　　 做法

　　1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。

　　2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

　　3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

　　4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　5.先倒入香菇丝煮5分钟。

　　6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

　　7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

　　 香菇鲜虾粥

　　 材料

　　大米，活白虾，干香菇，盖菜，料酒，食盐，白糖。

　　 做法

　　1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。

　　2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。

　　3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

　　4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。

　　 毛豆蛋饼鲜虾粥

　　 材料

　　青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。

　　 做法

　　1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

　　2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

　　3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。

　　4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。

　　5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。

　　6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。

　　7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。

　　8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。

　　 鲜虾菜粥

　　 材料

　　大米，虾，胡萝卜，西生菜。

　　 做法

　　1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。

　　2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥;剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。

　　3、西生菜切小片。

　　4、待步骤(1)中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。

　　5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。

　　 结语： 以上就是为大家介绍鲜虾粥的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鲜虾粥了吧，我介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。