西米为什么一见水就化了
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发布时间：2022-09-19 02:04
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时间：2023-10-24 12:11
西米的主要成分是淀粉，所以放入水中，很快就化了。西米在煮的时候，不建议一次性加入，最好是慢慢加入，然后不断搅拌，否则很容易烧焦。西米在煮的过程中，需要多次少量加水，一直等到西米变透明就可以了。
煮西米之前需要进行清洗，可以在清水中淘洗两三遍，这样可以去除西米表面上的污垢，需要注意，不可以将西米长时间浸泡，否则营养物质很容易流失。
西米洗好之后，可以放入锅中开始煮，一开始要改为小火，一边煮，一般用勺子进行搅拌，这样可以避免出现糊锅的现象，在搅拌的过程中，可以发现西米会慢慢变成透明状。
煮十分钟到十五分钟左右的时候，西米心中出现了小白点，这个时候，可以将火关上，盖上盖子焖煮几分钟，一直到西米中心的白点完全消失，这个时候，说明西米已经熟透。
用漏勺将西米捞出来，然后放入准备好的凉水中，也可以用自来水冲洗一遍，这样可以让煮熟的西米更加清爽，同时，还可以增加西米的弹性。
为什么西米放在水里会融化?
1. 西米的主要成分是缺凳悔淀粉，这种淀粉在水中会溶解。2. 西米是通过机械处理棕榈树类的树干、树身（茎）加工，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。3. 传统上，西米是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉。4. 西米产于马来伏正群岛一带，其中质净色白者被称为真珠西谷，它白净滑糯...
西米遇水就融化了是过期了吗
西米不是米，是淀粉做的，淀粉遇水融化，所以西米遇水就融化了，不是过期，是正常现象，不用担心。西米分两种，有一种是需要先泡一段时间再煮，还有一种是不能泡的，直接入沸水煮的。这种如果泡了就会全部变成稀碎的粉状。 在买西米的时候最好询问一下。建议把水烧开，把西米用冷水稍微冲一下，不...
西米为什么一见水就化了
西米的主要成分是淀粉，所以放入水中，很快就化了。西米在煮的时候，不建议一次性加入，最好是慢慢加入，然后不断搅拌，否则很容易烧焦。西米在煮的过程中，需要多次少量加水，一直等到西米变透明就可以了。煮西米之前需要进行清洗，可以在清水中淘洗两三遍，这样可以去除西米表面上的污垢，需要注意，不可以...
想做西米粽子,可是西米一洗就融化了,为什么?
西米是糯米粉做的。放到水里当然会融化。如果你要做西米露的话。建议把水烧开，把西米用冷水稍微冲一下，不要太久。然后把洗好的西米放下烧开的水中。用小火煮15分钟。关火，焗5分钟。西米就会变得透明而且不粘锅。食用方法：⒈煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要...
为什么西米一遇水就化了,像腐烂了一样
西米是淀粉质食物，放入水中很快就会化了。西米在加入过程当中要逐渐加入，不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。可以等到再次滚开后转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱...
西米一放进水里就融化了,怎么回事啊?
西米是糯米粉做的。放到水里当然会融化。如果你要做西米露的话。建议把水烧开，把西米用冷水稍微冲一下，不要太久。然后把洗好的西米放下烧开的水中。用小火煮15分钟。关火，焗5分钟。西米就会变得透明而且不粘锅。西米要先用冷水泡上一小时，锅里煮开水将西米从冷水捞出沥干,放入开水中煮10...
为什么西米用水洗一下子就散了
这种情况正常。因为西米不是天然的米类，而是用特定植物的淀粉制成的，所以会出现这种现象。西米在运输和出售过程中会粘上灰尘等，食用前应该请先。可以用水快速淘洗。
西米怎么用水一泡就散了
西米不是天然的米类，而是用特定植物的淀粉制成的，出现这种现象属于正常情况，西米在运输和出售过程中会粘上灰尘等，食用前应进行清洗，用水快速淘洗即可。西米煮法：主材：西米500克。做法：放相当于西米4至5倍的清水煮到沸点；将西米倒入煮沸的开水中，不停地搅到西米，煮约10至15分钟直到发现西米...
为什么西米一放冷水就像要化掉一样
西米是要发的，他本身就是要膨胀之后才会发起来，你放冷水里当然你就化掉了，你要放到开水里泡，高温开水 或则你就直接放在开水里煮，水开了之后放进去用小火慢慢煮。知道西米中间没有白点就OK了
为什么西米一放到水里就碎了?
把西米放入沸水中，等它全浮在书面的时候，关小火慢煮。煮西米的时侯，一般人认为要煮到透明才能关火，其实这样就等与失去了西米的Q劲，是西米变得软趴趴且粘粘的。正确的是煮到九成熟后就关火，然后不要揭开锅盖，要盖上盖子闷。剩下的一成是靠闷的，这透明的西米其实是闷出来的。等西米变透明...
