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发布时间：2022-09-20 01:18
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热心网友
时间：2023-11-01 13:07
主料：面粉，韭菜；配料：猪肉、生抽、蒸鱼豉油、白糖、食盐、味精、葱椒油（下面有葱椒油的制作方法）、香油。配方比例没有严格要求，根据自己口味适当加减即可，但调馅的步骤不能乱了阵脚。
首先和好面团醒发半个小时，猪肉剁碎，韭菜切碎，接下来制作葱椒油，先准备好花椒，将半根大葱切碎，热锅温油，先下入花椒，待花椒焦脆后捞出，接着放入葱末，发现个别葱末出现焦糊样，赶紧关火，连葱带油一起倒入碗中晾凉备用。
现在开始给肉馅调味，将剁好的肉泥装入盆中，如果感觉肉泥较干可以加入少量清水搅拌上劲，然后加入生抽、豉油、白糖、食盐、味精搅拌均匀。接着倒入切好的韭菜，将葱椒油和香油淋到韭菜上轻轻搅拌，这一步很重要，让韭菜裹上油可以防止杀汤。接下来磕入一个鸡蛋，混合所有馅料顺一个方向搅拌上劲。
下面就是揉面、擀皮、包饺子，煮饺子的时候水锅里放点盐，煮熟装盘后不容易粘连。
一定要记得这几个重点：1韭菜馅别放香料；2葱椒油是提味的关键；3蒸鱼豉油味道非常鲜美，不能不用；4白糖有提鲜作用，也不能丢下。
热心网友
时间：2023-11-01 13:07
主料
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面粉两碗
辅料
辣椒粉
一勺
葱花
两勺
盐
半勺
油
半勺
猪肉
200克
韭菜
一把
家乐浓汤宝
半个
猪肉韭菜饺子的做法
1.
面团揉好，用湿毛巾盖上醒发，中途揉几次
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2.
醒好的面团搓成条
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3.
切剂子
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4.
切剂子
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5.
韭菜和肉切好，韭菜上淋上油拌匀
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6.
放入一小勺盐调味
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7.
放入半个浓汤宝
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8.
拌匀备用
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9.
取饺子皮，包上馅
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10.
全部做好备用
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11.
取一个碗，放入适量盐
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12.
放入辣椒粉和葱花，倒入半碗煮饺子的开水，拌匀
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13.
把饺子煮好，舀入碗里即可。
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时间：2023-11-01 13:07
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