发布网友 发布时间:2022-09-22 13:36
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热心网友 时间:2023-11-26 06:27
1、在初加工的鲫鱼身上刻上一字花刀,撒上盐,料酒,葱段,姜段,腌制入味。2、15分钟后把鱼放入热油当中炸制,鱼皮炸紧绷之后捞出。3、泡红辣椒切段,姜切片,葱段,打底油,炒香。4、加料酒,酱油,清汤。再把鱼整齐的放入锅内,加味精,精盐,葱段。改用小火烧透,再用旺火收汤。5、乘出后清汤加醋勾芡,撒在鱼身上即可。