发布网友 发布时间:2022-09-22 04:39
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热心网友 时间:2023-11-24 04:39
高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了。当然,高压锅内的压力不会没有*,要不就成了*。热心网友 时间:2023-11-24 04:40
加入要煮的东西,盖上锅盖旋紧,插上电源就可以工作了,工作原理我来给你剥析一下:插上电源,锅底的热电阻开始通电发热,热量通过锅底传给了锅内,开始加热,锅内的空气开始膨胀,再加上水蒸发出来的水蒸气,将锅盖内侧的气密阀顶起,此时锅内全部密封,锅内压力剧增,总所周知,压力变大了,水的沸点降低,食物也是类似,也就是说温度相同时,压力大的更容易熟,从而缩短了煮的时间。热心网友 时间:2023-11-24 04:40
高压电饭锅实际上就是电饭煲与高压锅二者的结合。