凉拌杏鲍菇,简单易做的凉菜,你想学吗?
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发布时间:2022-04-23 00:31
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热心网友
时间:2022-05-05 07:52
杏鲍菇,相信不少的朋友对它还有另外一种叫法,那就是鸡腿菇。其实这样也并不是没有道理的,杏鲍菇的形状确实有些像鸡腿。但其实杏鲍菇跟鸡腿菇并不是同一个物种,鸡腿菇菌盖呈圆柱形,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,但是不要以为鸡腿菇有鸡肉味,它并无鸡肉味。
杏鲍菇比一般的菇大,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴,极受人们喜爱。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享杏鲍菇的特色吃法【凉拌杏鲍菇】,喜欢吃杏鲍菇的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:杏鲍菇2根,小米椒2个,大蒜2瓣,香菜2根,食盐半茶匙,生抽2汤匙,陈醋2汤匙,花椒油2汤匙,辣椒油2汤匙
第一步:先将买回来的杏鲍菇清洗干净,然后用手一分为四,将它撕成均匀的小块,再装入盘中,放入蒸锅,提前将杏鲍菇蒸熟!
第二步:将大蒜去皮,然后拍扁剁碎成末,装盘备用,将小米椒去蒂,然后切碎,也装盘备用,将香菜清洗干净之后,去根,再切碎,一起装盘备用。
第三步:等杏鲍菇蒸熟之后,出锅,然后将杏鲍菇放凉,放凉之后,用手将杏鲍菇撕成均匀大小的小块,然后装入大汤盆里面备用。这里说明一下,用手撕出来的杏鲍菇,不会破坏它的组织,口感会比较好,因此不建议大家用刀切!
第四步:等所有的杏鲍菇都切好之后,将准备的的配料(蒜末、小米椒碎、香菜碎)一起放入盆中,再加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙陈醋,加入2汤匙辣椒油,加入2汤匙花椒油,然后用筷子搅拌均匀,就可以出锅装盘了!
这样一道做法简单,好吃又下饭的【凉拌杏鲍菇】就制作完成了,整道菜也就6块钱的成本,吃起来很过瘾,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【凉拌杏鲍菇】就分享到这里,
热心网友
时间:2022-05-05 09:10
我当然想学了,之前一直都不太会做凉拌杏鲍菇,希望你能够教教我吧,我真的是太笨了
热心网友
时间:2022-05-05 10:45
我想学,我觉得这个菜还蛮简单的。把杏鲍菇切成薄块,放到水里面煮熟之后捞出来过一下凉水。再加入适量的调料搅拌。
热心网友
时间:2022-05-05 12:36
我是非常想学的,因为我爸妈也特别喜欢吃这道菜,我想做给他们吃。营养价值特别高。
凉拌杏鲍菇,简单易做的凉菜,你想学吗?
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:杏鲍菇2根,小米椒2个,大蒜2瓣,香菜2根,食盐半茶匙,生抽2汤匙,陈醋2汤匙,花椒油2汤匙,辣椒油2汤匙 第一步:先将买回来的杏鲍菇清洗干净,然后用手一分为四,将它撕成均匀的小块,再装入盘中,放入蒸锅,提前将杏鲍菇蒸熟!第二步:将大蒜去...
凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法
1、材料:杏鲍菇 500克、蒜瓣 4个、小葱 3根、熟白芝麻 1大勺、干红椒 1大勺、生抽 1大勺、醋 1/2大勺、蚝油 1中勺、白糖 适量。2、杏鲍菇洗净,用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片。3、接下来做个凉拌汁,取小碗放入干辣椒段,葱花,蒜末,熟白芝麻各一大勺。4、锅中烧油至油温7成...
杏鲍菇凉拌的做法大全
1. 首先将杏鲍菇洗净,切成适合吃的大小。青椒、红椒洗净,切成丝。葱、姜、大蒜切碎备用。2. 将锅置于火上,加入适量食用油,烧热;待油热后,放入蒜末、姜末煸炒出香味。3. 加入杏鲍菇翻炒,炒至菇身变软,出香味。4. 加入适量盐和白糖,继续翻炒,使其味道均匀。5. 将炒好的杏鲍菇盛出,...
凉拌杏鲍菇的简单制作方法 凉拌杏鲍菇的家常做法
1、食材:杏鲍菇2个,菜2棵,陈醋2大勺,酱油少许,细砂糖少许,盐适量,鸡精少许,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1大勺。2、杏鲍菇洗净,用手撕成细丝。3、香菜和蒜头切碎,小米椒切圈备用。4、锅中加入清水大火煮开,放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下。5、取一小碗,将蒜末和小米椒放入...
怎么做凉拌菜 凉拌酸辣杏鲍菇的做法
1、准备一个杏鲍菇,去皮洗净。2、用手撕成丝,越细越好。3、锅中烧开水,烫两分钟捞出来,再过两遍凉水,控干水分。4、准备大蒜,用压蒜泥的工具压出蒜泥。5、压好的蒜泥放入小米辣、辣椒面、葱花、白芝麻,浇上热油,再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀即可。6、调料汁浇在杏鲍菇上...
凉拌杏鲍菇的家常做法
1、杏鲍菇收拾清洗干净,控干水分,切成丝。2、葱切成丝,蒜切成末,备用。3、红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段。4、香菜用水清洗干净,控干水分,切成小段。5、杏鲍菇用水焯熟,沥干水分(水开后,入锅大约两分钟的时间,捞出)。6、把沥干水分的杏鲍菇放入盘里,淋上蒸鱼豆豉油,不用...
用杏鲍菇如何做凉菜 凉拌杏鲍菇做法介绍
1、杏鲍菇1个,洗净上锅蒸15分钟,取出放凉,撕成长条。2、碗中加入适量的盐、蒜末、辣椒面、葱花、芝麻,淋上热油,拌匀。3、加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、适量盐拌匀。4、把酱汁和杏鲍菇混合拌匀,最后撒点香菜末即可。
凉拌麻辣杏鲍菇的做法大全
步骤step 8 蒸好的杏鲍菇取出,倒出蒸出来的汤汁,步骤step 9 加入香菜段,淋入调好的料汁。步骤step 10 拌匀后即可食用 凉拌杏鲍菇的成品图 凉拌杏鲍菇的烹饪技巧 技巧tips 夏天快到了,用这款料汁不止适合凉拌杏鲍菇,用来拌黄瓜、拌海带丝、木耳这些小凉菜,简单实惠,天热吃最是美味~~...
凉拌杏鲍菇的做法步骤图,凉拌杏鲍菇怎么做
怎样制作超下饭的凉拌杏鲍菇?
杏鲍菇的焯水时间不宜过长,以免失去爽脆口感。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸味可以多加些香醋,喜欢甜味可以适当增加糖量。凉拌菜的味道会随着时间的推移而逐渐渗透,所以提前准备一段时间再食用,味道会更加鲜美。这样一道清爽可口的凉拌杏鲍菇就完成了,它不仅可以作为下饭的美味菜肴,也...