金汤肥牛卷的做法
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发布时间：2022-04-23 00:30
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热心网友
时间：2023-09-01 08:11
金汤肥牛卷
主料：肥牛卷200克、金针菇50克、黄豆芽50克、西红柿1个、黄彩椒1个、姜片2片、蒜5瓣、青椒1个、红椒1个、白醋5毫升、盐少许。
做法
1. 金针菇焯水捞出放入碗中。
2. 锅里放油烧热放入黄豆芽、盐炒熟盛出放入碗中。
3. 锅里放油，放入姜片蒜片爆香，放入黄灯笼椒、山椒、西红柿炒出汁水。
4. 放入适量清水，放入醋、盐调味，放少许糖提味，小火煮十分钟至材料出味，捞出汤渣，放入青红椒圈略煮片刻，金汤就好了。
5. 另起锅烧开水放入少许料酒，放入肥牛卷焯熟，不要煮久，捞出。
6. 把肥牛卷放在素菜上面。
7. 倒入金汤。把青红椒放在上面点缀，这个让你的菜品立马色彩艳丽起来。
辣炖山药牛肉
食材
牛腩 750克、山药 1根
胡萝卜 1根、大葱 半根
生姜 1块、大蒜 10粒、八角 2粒
桂皮 1根、香叶 2、3片
干辣椒 5、6个、郫县辣豆瓣酱 2大勺
黄酒 2大勺、酱油 2大勺
糖 1大勺、盐 适量
做法
❶牛肉切大块放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。
❷炒锅内烧热1大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒、八角、桂皮、香叶、辣椒段等辛香料，下入郫县豆瓣酱炒出红油。
❸放入牛肉翻炒均匀，然后淋入黄酒、酱油和糖翻炒均匀再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约1个小时。
❹下入山药和胡萝卜块大火煮开转小火继续焖煮约2、30分钟，最后根据咸度加适量盐调整味道并开大火把汤汁收浓到自己喜欢的程度。
热心网友
时间：2023-09-01 08:11
1.自家现切的肥牛卷
2.我是用了二种山椒，图片数量多了，做出来会是比较辣的，可以只放三个就是微辣版
3.金针菇焯水捞出放入碗中
4.锅里放油烧热放入黄豆芽、盐炒熟盛出放入碗中
5.锅里放油，放入姜片蒜片爆香，放入黄灯笼椒、山椒、西红柿炒出汁水
哈喽，大家好！今天我们来用上一次熬的金汤跟大家分享金汤肥牛的家常做法，下面开始制作。我们先来切一下配菜，把金针菇的根部给切掉不要，用手掰散开来，喜欢吃什么？配菜，自己随意搭配，没有*，准备丝瓜切掉头尾，再来把皮给去掉，把丝瓜切成段，再来改刀切成条。
锅中加入清水，再来一点食用油，加入盐入底味，先来把金针菇下入锅中焯水，大火烧开之后下入丝瓜，一起来焯一下水，继续来煮个一分钟左右，这一步主要是把丝瓜煮熟，把金针菇里面的草酸给去掉，差不多可以了，用漏勺捞出来控干水备用。把锅里面的水继续烧开下入肥牛，一起来焯一下水，用勺子搅动一下，倒入一点啤酒去除腥味，把肥牛焯水变色就可以了，用漏勺捞出来控干水分，用清水来冲洗一下，把里面的泡沫给冲掉。
把锅充分烧热，加入一点点油，下入葱姜蒜，一起来煸炒，炒出香味，再来倒入我们熬好的金汤，不会做金汤的朋友可以自己到网上去找金汤的做法，加入一点胡椒粉，再来少许的盐调味，加入点白糖提鲜，再来一点鸡精，大火烧开之后把金针和丝瓜下的锅中。
这个里面就不需要再加辣椒了，因为我们在熬金汤的时候已经加了泡椒和黄灯笼辣椒酱，如果喜欢吃更辣的朋友可以再加一点，大火烧开之后把金针菇和丝瓜捞出来，放入大盆里面垫底，再来下入焯好水的肥牛，用勺子搅动一下大火烧开，大火烧开之后淋入香油，关火出锅，出锅倒入大碗中，最后撒上葱花点缀一下，美味即成。非常好吃的的金汤肥牛就已经做好了，制作方法非常的简单，大家喜欢可以试着一起做一下。
热心网友
时间：2023-09-01 08:12
想想就流口水的金汤肥牛卷，每次吃都能快速光盘！
金汤肥牛的家常做法
7、锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开。8、加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤。9、将做好的金汤趁热倒入金针菇上。10、将肥牛卷整齐摆放在金汤内。11、上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。12、金汤肥牛就完成啦！
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
金汤肥牛的做法
1、金针菇去头尾，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水用肥牛包裹，收口处用牙签封好。2、锅中入鲜汤，小火烧热后放入龙大汤粉小火烧2分钟至入味，出锅垫入碗底；肥牛卷入鲜汤中小火氽1分钟，出锅置于汤粉上，抽去牙签。3、锅内放入色拉油，烧至六成热时入黄灯笼蒜蓉辣酱、野山椒粒小火煸香，入奶汤...
金汤肥牛在家的具体做法与步骤是什么呢?
1，金针菇去掉硬根部分，撕成小朵，煮锅放水，大火烧开后，加少许盐，放入金针菇煮一分钟，变软后捞出，控干水备用。2，超市买的肥牛卷倒入煮沸的水中（上一步的热水），加一勺料酒，用筷子快速翻动，烫十几秒秒微微变色后，关火捞出。这一波是为了给牛肉卷去腥，并且煮出肉内部组织里面的杂质和...
金汤肥牛是怎么做的?
加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤将做好的金汤趁热倒入金针菇上，将肥牛卷整齐摆放在金汤内。上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。
金汤肥牛的家常做法
金汤肥牛的家常做法如下：食材：肥牛卷250克、金针菇250克、南瓜300克、生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、泡辣椒50克、小米辣3个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克。1、先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均匀薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟。切好的南瓜片，放入蒸锅，上汽转中火蒸8分钟左右，...
金汤肥牛的做法
金汤肥牛的做法和配料如下：准备材料：白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。金针菇切去根部、切小段、稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟。南瓜去皮切大块。白菜叶洗净后剥成片。南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成。锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。金针菇洗去盐水，焯水...
金汤肥牛属于哪种菜系?这种食物的做法难不难?
将做好的金汤趁热倒入金针菇上。将肥牛卷整齐摆在金汤内，上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。三、制作金汤肥牛的注意事项 白菜使用菜叶容易熟，容易入味，金针菇先用淡盐水浸泡15分钟可以去除金针菇的异味，也可以根据个人口味放入其他原料，比如豆芽，粉丝，豆腐等等。但是一定要放入易熟易入味的。
金汤肥牛做法
金汤肥牛的做法和配料如下：准备材料：白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。金针菇切去根部、切小段、稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟。南瓜去皮切大块。白菜叶洗净后剥成片。南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成。锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。金针菇洗去盐水，焯水...
正宗金汤肥牛的做法
金汤肥牛这种食物,是不是更受年轻人的喜爱?
金汤肥牛酸辣版的做法因为小编是比较喜欢吃辣的东西，所以就做了一个辣的金汤肥牛。首先，我们需要准备肥牛卷，金针菇，泡椒，还有辣椒酱，洋葱丝以及南瓜泥，葱姜蒜，花椒和小米辣。当然，不能够缺少盐，还有鸡精。首先起锅烧水，水热之后把金针菇跟肥牛放进去焯水，焯完水之后再捞出来备用。接下来再起...
