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羊肉怎么炒才好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:25

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懂视网 时间:2022-12-31 08:34

1、碗中放入羊肉300克,倒入生抽5克、胡椒粉2克、玉米淀粉5克,搅匀腌制5分钟。

2、锅中放油8毫升,放入适量生姜丝、煸炒爆香,倒入腌制好的羊肉。

3、大火爆炒,炒至变色。

4、倒入生抽5克、料酒3克、盐3克、适量葱段,翻炒出锅。

热心网友 时间:2023-11-04 07:36

主料
羊肉
200g
洋葱
1/2个
辅料

20ml

2g
白酒
5ml
酱油
5ml
料酒
5ml
大葱
1根
孜然
30ml
步骤
1.锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋葱切丝,大葱切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎,酱油,料酒抓匀,再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟。
5.倒入剩下的油,油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。
6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉,加入20克孜然粉,盐。
8.快速翻炒均即可。
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