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什么菌类炖牛肉好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 00:33

共2个回答

热心网友时间：2023-09-08 18:34

我觉得，菌菇类的食材容易熟，如果是炒牛肉，鲜香菇，杏鲍菇，海鲜菇，小平菇，草菇，金针菇应该都可以；如果是炖牛肉，牛肉炖着吃当然适合味道好，就看适合炖的菌菇了，那样说，应该就是香菇，蘑菇，茶树菇，羊肚菌以及杏鲍菇了。

热心网友时间：2023-09-08 18:34

菌菇炖牛肉的做法
1鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；菌菇炖牛肉的做法步骤1
2牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；菌菇炖牛肉的做法步骤2
3咸肉洗净切小块；洋葱切碎；菌菇炖牛肉的做法步骤3
4西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；菌菇炖牛肉的做法步骤4
5番茄切小丁；菌菇炖牛肉的做法步骤5
6香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；菌菇炖牛肉的做法步骤6
7蒜切碎；香叶洗净；菌菇炖牛肉的做法步骤7
8锅加一点点油烧热，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；菌菇炖牛肉的做法步骤8
9锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；菌菇炖牛肉的做法步骤9
10把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；菌菇炖牛肉的做法步骤10
11倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；菌菇炖牛肉的做法步骤11
12加入红葡萄酒；菌菇炖牛肉的做法步骤12
13加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；菌菇炖牛肉的做法步骤13
14倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得水不够可再加点），小火慢炖1小时；菌菇炖牛肉的做法步骤14
15加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；菌菇炖牛肉的做法步骤15
16撒上香菜即可。

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