为什么每次煮面煮到最后水都变没了?而且蛋永远不是一个完整的??
水放少了，面很消水的。现在市场上的鸡蛋一般都是人工蛋，买鸭蛋，不要把蛋打到沸点中
面馆里经常用水煮面然后再放高汤,为什么不直接用高汤煮面呢?
由于高汤制作起来十分繁琐，而且成本很高，因此任何一家面馆在煮面的过程中都不可能直接使用高汤。因为面条下入高汤之后，面条上沾染的面粉会进入到高汤之中，这会导致高汤逐渐变稠无法使用。正是由于这一点，每一家面馆都会专门熬制一锅高汤放在那里，等面条煮熟之后加入一勺。用清水煮面成本低廉，面馆老板...
煮面程序
煮干面时,不宜用旺火,因为这类面条本身很干,若在锅中水大开时下面,面条形成的粘膜会影响水分和热量的渗透,煮成的面条便容易出现粘连、硬心。所以,用中火慢煮干面,并保持随时点水,才能使面条受热均匀不夹生,使面条出锅后汤清利落。 值得一提的是,许多面馆煮出的面条外表面糊糊的,不利爽,甚至还会出出夹生硬...
电饭煲怎么煮面?水都烧了老半天了,就是不见水沸腾...
严格来说：煮面和煮饭需要的温度是不同的，煮饭需要温火，煮面需要旺火。锅底倒是全是小气泡~~~？那是说明水还没开，继续煮
南充一女子蒸鱼刷视频忘记时间,鱼直接被蒸成“黑炭”,你有过类似经历吗...
在我看来，这种煮过头的行为并不是什么好事，因为这就是在浪费食物，我不喜欢这种行为。而且对于一个厨艺精湛的人来说，时间是煮好一道菜很重要的因素，就像餐厅里面，后厨都会配备闹钟的，因为有些食物，你煮的时间少了，就煮的不够“烂”，影响口感；而要是煮久了，又会导致食物“...
广西沿边公路骑行(上)我在庚子岁末摸了一下G219的尾巴
完全没有在意什么能量,什么营养。饿不死就是最好的。毕竟身上那两百块钱能坚持到什么时候没人知道。总不能一路化缘过去。 早上起得早,打着手电生火做饭,旁边那条狗又在那里对我疯叫,就差跑过来了。我没理会它,只管煮自己的饭。大雾很浓,细雨绵绵。这样的天气让人没有出发的动力。一个老头骑着摩托车来到...
谁有非常非常好笑的笑话?字数越简洁越好,但一定要非常非常非常非常的...
433、高中毕业后,暑假在一个同学家帮忙,他们家刚开公司, 我同学的GG大偶两岁,在外地读大学,暑假放假也在家。 这位GG帅帅的,高高的,偶一看他脸就红红的,不敢给他讲话, 而且他回来一两天后就开始叫我“小涛的MM”、“小涛的MM”、“小涛的MM” 同学的GG小名小涛,他家人都习惯叫他小涛 偶听他小偶“小涛的...
开水烧的时间过长会有毒吗?为什么?
1、有些地方，自来水本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。2、还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于...
怎样做出爽滑筋道的面条
准备原料：面粉1碗、水半碗、盐2克、油适量 1、把盐放水里，和面，醒面最少半小时。2、揉成长条形状。3、切四块。4、揉成细长形。5、手上抹油，给面抹上油。6、盖上保鲜膜，醒面。至少一个小时，时间长些更好。7、完成。
吃火锅是先放肉还是先放菜?
一般我们在吃火锅的话，都是会先把肉类食品放下去煮的。因为肉类食品在煮烫的过程当中，会释放出一些氨基酸出来，让这口汤变得更加鲜美。即使是你在火锅中没有放调味料或者是味精，也会让人觉得这汤非常好喝。另外呢，由于肉类本身就比较难以熟透，所以必须要在刚开始煮火锅的时候放下去，这样才有充足...
