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你觉得预制菜发展迅速得益于哪些因素?它的前景将会如何呢?

发布网友发布时间：2022-09-06 14:10

共5个回答

热心网友时间：2024-07-03 02:12

预制菜其实是一种非常新鲜的概念，可能有不少人并不知道。预制菜其实就是一种提前做好的菜品，而当他做好之后，包装成商品，消费者购买之后可以通过加热等等方式，很快的就吃上饭，对于消费者来说方便又快捷。而预制菜能够发展如此迅猛，不仅得益于当下的时代环境，而且也得益于消费者思想的转变。

大部分的预制菜消费群体都是懒得做饭的人，而且他们平时没有太多时间去做饭的群体，所以他们会去购买预制菜只要通过加热就能够直接吃饱，对于他们来说是非常方便快捷的，而且也省下了大部分的时间。这些群体一般是班族，而上班族所面临的时代环境就是工作压力很大，而且工作时间也很匆忙，休息时间被挤压，为了能够节省时间，很多年轻人并不会选择自己去做菜，相反他们会去购买这些预制菜，就是为了能够省下时间去玩耍休息或者去工作。

很多消费者其实对于预制菜也从一开始的抵制渐渐变成了可以接受，这也让大部分的预制菜开始涌入市场，那种消费者刺激购买，也让市场上预制菜的厂家越来越多，而人们也不再抵制预制菜，甚至觉得玉器菜的质量也变得越来越好。
而且当下很多人都热爱囤货，囤货能够让人们有安全感。预制菜也是非常有利于囤货的商品，不仅能够让大众吃到热饭热菜，而且浴室彩也便于储存，所以很多人也开始纷纷去购买机制，是因为疫情的关系。

所以预制菜在未来的发展前景一定会越来越好的，因为现在很多人愿意去消费，同时一直在的。生产流程体系越来越好，已经俨然成为了一个产业链。

热心网友时间：2024-07-03 02:12

近年来我国预制菜大受欢迎，因为其在为消费者提供便利的同时，为使用预制菜的商家还节约了成本。在预制菜大受欢迎的趋势下，行业发展出了专业派、餐饮派、零售派与综合派四个派系，其中专业派为行业元老，其他派系则为新入局玩家，未来新入局玩家有望凭借自身原有优势抢占市场。

同时，从行业形态来看，因为相对来看，To C订单分散、需求多元，且目前没有代表性企业，所以ToB相对来说为主流。

1、预制菜分类

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。按照加工程度的深浅程度可以分为即配食品、即烹食品、即热食品以及即食食品，具体情况如下：

近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例，其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售，收入占比均在97%以上。其中，肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。2018-2020年，味知香的营业收入从45975.2万元增长到了61469.12万元，增长了约33.7%，可见预制菜的需求在2018-2020年期间逐年上升。

2、预制菜为商家节约成本

预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为20元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵消。

总体来看，同样售价为20元的快餐，使用预制菜的成本比直接购买食材低0.4元，使用预制菜的商家成本较低。

3、预制菜行业主要玩家

随着预制菜越来越受欢迎，众多资本嗅到商机纷纷入局，目前我国预制菜主要分为四类主要玩家，分别是专业派、餐饮派、零售派与综合派。其中专业派的代表企业有苏州好得睐等，这类玩家专攻预制菜，产品品类丰富，是当前预制菜行业的主力军;其他三类玩家则刚入局不久，但是未来根据自身原有优势也能在预制菜领域获得一定的市场，例如盒马鲜生可以依靠其强大的供应链优势，海底捞能够根据其在餐饮界的知名程度，三全能依靠其自身速冻食品优势等。

4、ToB形态为当前主流

从行业形态来看，据调查，中国预制菜企业to B和to C的比例在8：2，主要是因为相对To B来说，To C市场面对的用户需求更为多元、位置更为分散，且单笔订单金额小、购买频次高，盈利模型与to B显著不同，对产品生产的各个环节也有多元化的需求，企业要有重金投入的魄力，且目前市场格局尚未成型，没有代表性企业，也没有被广泛认可的绝对成功模式。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》

热心网友时间：2024-07-03 02:13

农业的数据化，运输行业的高速发展，人们健康意识的提高，这个行业的前景是非常不错的。农业的数据化能够更好的凸显出市场对于农作物的需求分布，打破了传统的固定种植模式，而是从市场需求出发来选择种植的品种。

热心网友时间：2024-07-03 02:14

大部分的预制菜消费群体都是懒得做饭的人,而且他们平时没有太多时间去做饭的群体,所以他们会去购买预制菜只要通过加热就能够直接吃饱,对于他们来说是非常方便快捷的,而且也省下了大部分的时间。这些群体一般是班族,而上班族所面临的时代环境就是工作压力很大,而且工作时间也很匆忙,休息时间被挤压,为了能够节省时间,很多年轻人并不会选择自己去做菜,相反他们会去购买这些预制菜,就是为了能够省下时间去玩耍休息

热心网友时间：2024-07-03 02:14

主要是由于大家越来越懒惰，还有很多年轻人他们带动了这个潮流，前景是一片大好，甚至会发展到国外。

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