肉酱意面怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:28

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懂视网 时间：2022-10-09 15:10

1、准备好原料，部分原料先洗净控干水、如牛肉和蔬菜。

2、原料预处理备用：牛肉切末（也可以加点盐或抽、淀粉、料酒腌制。本人当时因为时间原因没有做这一步），蒜切末、洋葱和番茄切成1.5—2MM见方小丁。

3、起锅烧水，水开后下入意大利面，加少量盐煮制全熟，也可以加点油一起煮。

4、为保证最后成品温度，煮面过程中最好同时操作炒酱步骤。

5、起平底锅烧热后放油，油温半熟左右时下入洋葱丁和蒜末炒香。

6、下入番茄丁和番茄酱炒香。

7、加入牛肉末一起翻炒均匀。

8、锅内原料混合均匀并闻到浓郁香味后加入清水120毫升，转大火烧开。

9、烧开后立即转小火防止熬干，加入盐、鸡粉、料酒和胡椒粉调味，搅拌均匀。

10、收汁前请先捞起煮好的意大利面，控干水后加点油拌匀防止粘连，装入盘中。当然您动作快且熟练可以无需经过这一步。酱汁浓稠后收汁立即关火。

11、将炒好的肉酱浇在意面上。

懂视网 时间：2022-10-09 15:14

1、准备好原料，部分原料先洗净控干水、如牛肉和蔬菜。

2、原料预处理备用：牛肉切末（也可以加点盐或抽、淀粉、料酒腌制。本人当时因为时间原因没有做这一步），蒜切末、洋葱和番茄切成1.5—2MM见方小丁。

3、起锅烧水，水开后下入意大利面，加少量盐煮制全熟，也可以加点油一起煮。

4、为保证最后成品温度，煮面过程中最好同时操作炒酱步骤。

5、起平底锅烧热后放油，油温半熟左右时下入洋葱丁和蒜末炒香。

6、下入番茄丁和番茄酱炒香。

7、加入牛肉末一起翻炒均匀。

8、锅内原料混合均匀并闻到浓郁香味后加入清水120毫升，转大火烧开。

9、烧开后立即转小火防止熬干，加入盐、鸡粉、料酒和胡椒粉调味，搅拌均匀。

10、收汁前请先捞起煮好的意大利面，控干水后加点油拌匀防止粘连，装入盘中。当然您动作快且熟练可以无需经过这一步。酱汁浓稠后收汁立即关火。

11、将炒好的肉酱浇在意面上。

懂视网 时间：2022-12-26 18:59

1、意面300g，牛肉130g，洋葱半个，番茄2个，西兰花半棵，味极鲜酱油2勺，番茄酱适量，盐适量，糖适量，食用油适量。

2、牛肉洗干净剁碎，洋葱洗干净切成小丁，番茄洗干净去皮切成小丁。炒锅烧热倒入适量的食用油，下入洋葱炒香。

3、下入牛肉翻炒至变色。

4、加入味极鲜酱油翻炒均匀。

5、下入番茄翻炒。

6、直至炒出汤汁，放盐和糖调味。

7、最后放番茄酱，翻炒至酱汁浓稠关火，盛出备用。

8、西兰花掰成小朵，用淡盐水泡10分钟左右清洗干净。

9、锅内放水烧至八成热，下入意面烧开，转中小火煮10分钟。

10、意面煮到8分钟的时候下入西兰花，和意面一起煮熟。

11、煮好的意面和西兰花一起盛在盘子里，浇上做好的肉酱。

12、拌匀就可以开吃啦。

热心网友 时间：2023-11-09 08:19

热心网友 时间：2023-11-09 08:19

面条在我们的日常饮食中占据着非常重要的地位，也是属于主食之一，而在西餐中的意大利面则是最接近我们饮食习惯的一种，意大利面的种类形状也各不相同，其中以螺丝型、蝴蝶型和空心型这几种最为经典，煮好的意大利面，当然也是需要搭配上独特调配的料汁，这样吃起来的口感才会是最棒的，在我们的日常食用蔬菜中，西兰花和番茄便是做意大利面经常会用做辅料的蔬菜，尤其是在西餐中非常受欢迎的番茄酱，便是用西红柿做出来的。

而做意大利面，用番茄这种蔬菜的时候，那便是少不了要有肉末的，番茄肉酱搭配意大利面，这样吃起来酱香浓郁，又带着股淡淡的酸甜味，做法非常的简单，我们自己在家就能够做出来比西餐厅大厨做的还要好吃的番茄肉酱意大利面，那么大家就赶紧回家尝试着做一做吧，让家人在家就能够吃上美味的意大利面，让孩子轻轻松松在家吃大餐，接下来我们一起学习这道番茄肉酱意大利面的制作方法。

番茄肉酱意大利面的做法：

备用食材：意大利面300克，樱桃番茄200克，猪肉末80克，黄油适量，盐适量，大蒜2瓣，洋葱二分之一个，番茄酱适量，橄榄油适量，料酒适量，淀粉适量；

制作过程：第一步，有猪肉末的便直接取出猪肉末，没有的可以现场剁成末，猪肉末盛在容器中，加上盐、料酒和淀粉，搅拌均匀；

第二步，樱桃番茄清洗干净后，对切成两半，同时也将洋葱剥去干皮，切成末，大蒜切成末；

第三步，炒锅烧热，放入一小块黄油，待黄油融化后，将之前搅拌好猪肉末放进去，炒至变色的时候，盛出备用；

第四步，用锅里的底油，放入洋葱碎和蒜末，煸炒出香味后，直至洋葱变软的时候；

第五步，放入番茄，煸炒至番茄出沙，再倒入之前炒好的肉末，加上点番茄酱，一起煸炒，最后加上少许的盐调味，翻炒均匀后即可；

第六步，锅中添上水，待水煮开后，加上1小勺盐，放入意大利面，煮上8分钟的时间，煮好后将意大利面捞出来沥干水分，加上点橄榄油搅拌均匀；

第七步，处理好的意大利面盛在碗中，浇上之前做好的番茄肉酱意面，搅拌均匀后，就可以开吃了。

烹饪小技巧：

1、在煮意大利面的时候，大家可以按照自己的喜好，选择自己喜欢的就可以，这道番茄肉酱意大利面真是是太美味了，喜欢汁比较浓的，也可以选择多放上些番茄酱，这样炒出来的番茄肉酱，会更加的汁浓味美。

2、手把手教你在家做出意大利面，汁浓味美，而且做法非常的简单快手，自己做的吃起来也会更加的放心，按照这种方法做出来的意大利面，甚至是要比西餐厅大厨做的还要好吃许多，所以大家赶紧来学习着做一做吧。

3、教你在家做番茄肉酱意大利面，汁香浓郁口感丰富，比西餐厅还好吃。

热心网友 时间：2023-11-09 08:20

热心网友 时间：2023-11-09 08:20

热心网友 时间：2023-11-09 08:21

工具/原料

意面200G，牛里脊150G，洋葱半只。番茄沙司4汤匙，蒜3瓣。盐，鸡精，黑胡椒碎各1/2茶匙，橄榄油少许。 

牛里脊洗净切末，蒜切碎，洋葱切碎。意面放入沸水中，中火煮至熟，煮的时候加几滴橄榄油，面条会更筋道。煮面的同时，炒锅里放橄榄油，将洋葱碎和蒜碎炒香，然后加牛肉末炒散，最后加番茄沙司，和其他调味料炒匀。意面煮好后，捞出沥水，然后将做好的肉酱浇在上面即可。 按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！